第一次自己准备新年的食物
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 羊肉 | 500克 |
| 姜 | |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 30粒 |
| 芹菜 | 很多根 |
| 胡萝卜（可不用） | 0.1根 |
| 香叶（做葱油，可不用） | 几片 |
| 八角 | 2个 |
过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法
羊肉馅剁碎，加入一颗鸡蛋搅拌
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第2张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，花椒粒一小把煮沸
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第3张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第3张")
姜皮葱碎 这里不小心掺了洋葱，抱歉
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第4张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第4张")
和花椒水混合在一起，然后用手捏，挤出汁，再把固体都过滤掉
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第5张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第5张")
分三次插入羊肉馅儿，每次都仔细搅拌，注意全程顺时针
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第6张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第6张")
把洋葱切碎，抬着头吧，实在辣眼（还是不小心掺了正常葱
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第7张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第7张")
把它放到羊肉馅上，先不要搅拌
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第8张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第8张")
做一些葱油 先把葱切成小段
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第9张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第9张")
芹菜，洋葱，姜，胡萝卜，切到如图所示
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第10张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第10张")
放入香叶、八角、花椒
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第11张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第11张")
倒入材料，中火慢熬十分钟
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第12张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第12张")
趁着这个时间开始做饺子皮
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第13张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第13张")
可以把多个叠加在一起，一起转圈圈 就能同时弄完很多个。
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第14张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第14张")
剂子一定要圆 中间面一定要够，否则会粘在一起的，转圈的时候捏边上不要捏中间
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第15张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第15张")
炸黄，然后出锅，过滤掉残渣（可以之后做菜用） 残渣糊了就扔掉，焦黄色就以后还能用
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第16张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第16张")
热油倒在馅料的洋葱上然后搅拌
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第17张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第17张")
加盐，酱油，姜粉或者生姜碎
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第18张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第18张")
可以看到这里有芹菜吧，我已经把芹菜放进去了，就是开水之后 水焯一分钟。然后掺在一起
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第19张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第19张")
包完之后烧开水，再下锅，下锅翻一次，之后记得翻两次，几分钟后大概就熟了。
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第20张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第20张")
非常香
![过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第21张]( "过年羊肉馅芹菜饺子（加洋葱）的做法步骤图 第21张")
