计划多时的鲜肉小云吞终于安排上了!自从发现3颗牙的vv可以自己啃大草莓🍓以后,老母亲就想给她尝试饺子云吞了。从冬至拖到了腊月十八😂,拖到猪肉都降价了哈哈哈。买回来里脊肉,开整!
用料
馄饨皮 | 15张 |
里脊肉 | 150g |
胡萝卜 | 50g |
香菇 | 2朵 |
小香葱 | 1根 |
蛋清 | 半个 |
淀粉 | 0.5勺 |
辅食油 | 适量 |
宝宝版鲜肉元宝小云吞的做法
里脊肉去筋膜剁碎成泥,胡萝卜擦丝切碎煮熟,香菇切碎煮熟,小香葱切碎。将上述四种馅料混在一起,加入半只蛋清🥚,几滴辅食油,淀粉,顺时针搅拌均匀。(周岁以内不加盐)
云吞皮横竖两刀切成四等份。
用筷子挑一点点馅到皮上,两边对折包成小元宝状(可以用筷子头沾点水涂在皮上增加粘度)。
小锅煮开水,下小云吞,勺子背轻推防粘锅。煮3-5分钟盛出。
菜市场买的云吞皮爽滑不破,很适合小云吞。里脊肉和香菇鲜嫩营养,宝宝吃第一口仿佛打开新世界大门,跳着脚要,喂的慢了还直接下手抓😂
小贴士
一岁以内的宝宝不用加盐。
辅食油可选用核桃油,紫苏籽油,亚麻籽油等等。