小时候和奶奶住的筒子楼,每年这个时候,楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发,用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下,缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗?却都不忍怀念了!
在这槐花盛开的季节,我希望用槐花制作31道菜品,献给曾和奶奶共度的31个人间四月天!第九道:槐花蛋炒饭
用料
剩米饭 | 300g |
槐花 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | |
葱花 | |
植物油 |
【野菜季】槐花蛋炒饭的做法
鸡蛋打散,炒锅倒油,烧热后滑散鸡蛋,盛出待用。
炒锅倒油,油热后放入葱花、槐花炒香。
剩饭抓散,倒入锅中,鸡蛋碎倒入锅中,翻炒,加盐,翻炒均匀。
小贴士
如果要做金包银版,现炒槐花和饭,炒散后缓慢淋蛋液继续翻炒。