用料
米饭 | 1碗 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
菠萝 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
火腿 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 少量 |
蛋炒饭(🍍菠萝炒饭)的做法
准备好这四样,切成小块
准备一个空碗,打一个鸡蛋加入少量盐然后搅均匀。把蛋液裹在米粒上搅拌(尽量让每一粒米都粘上蛋液)
①中火热锅烧开油,加入胡萝卜、芹菜、火腿翻炒。②炒6分熟的时候加入米饭,再加入适量盐,一起翻炒均匀。 ③等裹在米饭上的鸡蛋差不多熟的时候,加入菠萝块 ④开大火翻炒均匀,至饭粒比较松散,起锅
小贴士
1.菠萝后面放是为了更好的保留它的清甜味。
2.盐提前加也是尽量减少对菠萝味的影响。
3.切菠萝不要里面的硬块,尽量切小块(我这次切的有点大)
4.如果没有菠萝🍍的话就做成蛋炒饭,别的步骤流程都一样