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用料
鸡蛋肉末葱花生菜饼的做法
准备材料。肉末用凉水、油、生粉、盐、胡椒拌匀。蛋打好,葱花切好。
1:1的水跟面粉混合,拌匀,加蛋液拌匀,加肉末,葱花,拌匀。
放油,热锅。
倒入混合液中火开煎。
差不多熟的时候,看起来液体都凝固了(这次放得有点早),放生菜,稍微盖一下。喜欢结实口感的可以两面煎。
弄好出锅~外焦里嫩的口感~