好吃不胖的手抓饼做法 食材 步骤

心心念念好久～手抓饼！怀念学生时代的每个美食：酱香饼、手抓饼、凉皮、麻辣烫、麻辣香锅..........
今天分享#吃货自制手抓饼#

用料  

好吃不胖的手抓饼的做法  

1. 1⃣️ 调制酱料：蚝油（最近超喜欢香港万宁的李锦记蚝油）、老干妈、黄豆酱、辣椒酱                 （也可以加入自己喜欢的各式调料）

2. 2⃣️ 下一丢丢油，转动锅，让油均匀扫过，接着把手抓饼饼皮下锅，待饼皮周边开始发白凝实就开始抹酱汁，抹完翻面继续抹。                            PS：抹完酱汁容易变焦，要多翻面时刻注意。

3. 3⃣️  两面煎得差不多时，下鸡蛋，直接用调羹打散，抹匀。紧接着要迅速翻面，让鸡蛋煎熟。     PS：鸡蛋半成熟时可以再加抹些酱汁！会超级香喔～

4. 4⃣️ 煎好的肠仔➕饼➕芝士片（扳成两半长长的放在饼中间）然后开始卷饼子，最后是在有余温的锅里卷，卷完压一下会定型的很漂亮。同时可以让余温把芝士片融开，一口下去有芝士和肠仔，加上脆脆的口感。                                             手抓饼无敌

5. (o^^o)芝士片