某一天晚上宿舍的姑娘们看着我说饿了,问了句要不要烙饼吃,一个二个都来了精神,于是大晚上的和面烙饼,守着锅烙一张吃一张。
这版葱油饼非常简单易做,全程也不用太久,最后的口感是酥脆焦香
用料
面粉 | 适量 |
小葱 | 适量 |
清油 |
宿舍食谱·简版葱油饼的做法
面粉加凉水和成团,盖盖醒发一会
小葱切成葱花,加清油、咸盐、花椒面(简易版的来由也是在这里,宿舍不好热油熬葱油,所以一切从简
面团分成大小均等的块,擀成圆饼,摸葱油,向两边轻扯同时卷起成条,再盘成圆饼状,锅烧热,可放少许油防粘(不放也可以),将小饼用手压扁,放入锅中小火慢烙,到两面焦黄即可
也可以打一个鸡蛋上去做成手抓饼呀~
小贴士
突然写这个菜谱的原因是,我的锅被宿管阿姨缴获了…在新锅来之前,我也没有菜谱可以创作了…
嗯…这个饼又简单又好吃,大家可以尝试下…