用料
| 土豆 | 1个 |
| 白萝卜 | 1/2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一勺 |
| 面粉 | 一碗 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
土豆萝卜饼的做法
萝卜擦丝或切碎，用盐抓一分钟，把抓出来的水倒掉
土豆擦丝或切碎（越细越好否则不好定型），加入挤完水的萝卜碎里，加入胡椒粉，打入鸡蛋，拌开
将面粉少量分次拌入萝卜土豆碎中，直至黏稠可塑形
锅中热油，最好是平底锅，待油温升到最高后转小火，将拌好的糊舀入锅中，用铲子压扁定型。从上面看饼开始变色时，由白色变为乳黄色时用铲子小心翼翼试探饼的韧性，可以整张端起不散时快速将饼翻过来，煎反面，观察边缘的颜色变为金黄色时，就可以出锅啦！
小贴士
1.萝卜里加过盐后无需再加盐，口感刚刚好
2.面粉也可以换成少量淀粉
3.也可以随个人喜好加入胡萝卜丝或少许蔬菜碎