外皮酥脆.一口咬下去全部是牛肉...自己做的比外面更健康.我什么都不专业.下厨房我专业
用料
| 酥皮 | |
| 面粉200 | 克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水120 | 克 |
| 馅 | |
| 牛肉 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 味精 | 5克 |
| 糖 | 3勺 |
| 葱短 | 6根 |
| 生粉水 | 少许 |
| 油 | 少许 |
酥脆牛肉饼的做法
准备好配料
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第2张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第2张")
全部放入搅拌机搅拌（三光状态）
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第3张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第3张")
保鲜膜包好放入冰箱40分钟
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第4张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第4张")
牛肉剁碎.加入配料搅拌至少十五分钟.这样肉才弹.别忘记加生粉水.生粉水（重点）
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第5张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第5张")
面团取出造型放入油盖上保鲜膜
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第6张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第6张")
葱剁碎热油倒入油酥的碗搅拌成糊
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第7张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第7张")
涂一层油酥.一大坨牛肉.一大把葱.....啦啦啦放入锅内煎至两面金黄.出炉（不谢）
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第8张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第8张")
小时候的味道是爸妈买回来的.小时候的味道做给爸妈吃吧（微笑）
![酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第9张]( "酥脆牛肉饼的做法图解 酥脆牛肉饼的做法步骤 第9张")
小贴士
有啥不懂评论问我.....我在很认真拍了.哪里不到位尽管指点指点..哈哈...嗖...告辞