用料
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 2-3个 |
粉丝 | 1把(约50g) |
虾皮 | 1把 |
蚝油 | 2汤勺 |
生抽 | 1茶勺 |
麻油 | 2汤勺 |
韭菜盒子—手抓饼版的做法
韭菜洗净,控干水分后切段,拌入香油防止过度出水。
鸡蛋打散,炒熟,尽量用锅铲划散。
粉丝泡软切碎,虾皮洗净滤干水分~~备料完成✅
将所有备料混合,加入2勺蚝油,1茶勺生抽,拌它😜
拌匀即可~~
主角手抓饼登场🥳🥳将手抓饼微微解冻,只要能弯曲即可,弯曲手抓饼,将馅料包入其中,先将皮子捏住一半,然后把饼竖起,看自己喜爱,喜欢的再加点馅料,也可以直接捏起。
平底锅,小火煎熟即可。不用加油,手抓饼本来就含油了,煎一会儿就出油啦。
小贴士
由于虾皮,蚝油都很咸,所以只需要加入一点点生抽即可,不然会过咸。可以一次多几个,然后冻起来,想吃的时候可以直接拿出来,不用华东,直接小火煎。也可以包成方的,这样可以用早餐机来煎,但是要包的稍厚一点,这样才能让早餐机的上下两个盘都碰到饼皮。