牛肉饼饼烹饪方法窍门 如何做牛肉饼饼才好吃

用料  

牛肉饼饼的做法  

1. 面粉➕盐🧂混匀

2. 一边倒入玉米油和温水。一边用筷子搅拌。成絮状
   
   加油是为了饼更酥脆。更有延展性

3. 揉成团。盖上保鲜膜醒面大概40分钟

4. 醒面的时候我们就可以调馅料
   喜欢咸口的可以在牛肉糜中加入一小撮盐，顺时针搅拌。。不喜咸口的可以不用这一步
   
   ➕两勺料酒➕一勺半生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕少许胡椒粉➕半勺香油➕蒜蓉
   搅拌均匀。。腌制20分钟
   
   腌制好了以后再按个人口味考虑是否加入洋葱。因为洋葱会出水，所以后放

5. 将醒好的面团均分成几个小面坨，暂时没用到的面团用保鲜膜盖住，防风干

6. 取一个面团。尽量擀薄
   从中心切半开，铺入牛肉馅（留四分之一不铺，四周留边）
   然后按图示折起来，折的时候把边边连接处捏一下，防露馅
   

7. 平底锅涂上薄薄的一层油，放入饼胚，煎至两面金黄就可以了，小火哦。火太大容易糊，而且饼皮连接处不容易熟，，所以。。小火🔥

8. 装盘。。吃起来

9. 诺。。有层次感的牛肉饼就做好啦
   好吃呢