【步骤图】汁水充足的厚切牛排🥩食谱大全和做法

不需要腌制 8分钟超快手 快速锁住汁水 全程不需要翻动

用料  

汁水充足的厚切牛排🥩的做法  

1. 超市买的AAA牛排 大概3cm厚

2. 无需放油，把锅烧热，滴一滴水下去马上蒸发掉就可以了。

3. 牛排🥩直接放进锅里不要再移动了，中大火加热，根据牛排厚度几厘米来决定大概几分钟，这面加热了三分钟。

4. 三分钟到了翻面，确保两面都是三分钟，煎出了硬壳锁着水分，牛排就不会老。

5. 两面都煎好以后煎侧面。

6. 煎好的牛排放到架子上，会有少量油滴出。

7. 这个是有盐黄油，切一小块。如果无盐黄油，就最后吃的时候再加。放到锅里化开。把牛排放进去裹一至两分钟。就可以出锅了。如果喜欢更熟一点，也可以再架到烤网上，拿空气炸锅/烤箱再烤一下。

8. 小蒜粒，可有可无。

9. 推荐最右边和中间的酱汁。

10. 最后装盘可以个人口味加盐/黑胡椒各种香料。