【步骤图】复刻妈妈的味道-香辣油（美善品版）食谱大全和做法

记得小时候有一阵子，妈妈总是做一大盆一大盆的辣油，里面有黑芝麻，花生碎，太香太香了，我吃什么东西都要沾一点辣油。后来不知道为什么，妈妈就不做了。

用料  

复刻妈妈的味道-香辣油（美善品版）的做法  

1. 1.将干辣椒洗干净晾干。我用了两种不同的干辣椒，一种比较辣的，一种不太辣的。
   2.平底锅里放两个一元钱那么多的油，先让过略微热一些，放入干辣椒。小火不停翻炒，直到炒出辣椒香味。注意不要炒糊了，小火。
   3.放一边等冷下来。

2. 将冷下来的干辣椒放入主锅，15秒/速度6打碎。盛出。

3. 将花生放入主锅，T键3秒（喜欢颗粒感强的可以2秒），盛出。

4. 将大蒜和生姜放入主锅，6秒/速度6。
   盛出。

5. 将黑芝麻放入主锅，T键4秒。我用的白芝麻，不够香。

6. 将所有材料混合，用生抽拌湿即可，生抽不要太多，材料不要太湿。

7. 用炒菜锅烧热油至冒烟（210度才冒烟）。

8. 分2-3次浇在辣椒料上，一定要分几次啊，一次性到会漫出来。

9. 香。。。