大家可以看一下自己做的鸡肉干,纹理清晰,闻起来是很自然的肉香味儿。可以和市售做个对比,还是自己手作比较放心。
本菜谱也适用于其他肉类哦,比如鸭肉、牛肉、鸡胗、牛肝等。
介意生烘的可以煮熟后再烘干,是另外一种风味了。
有网友询问切法,我拍了图加在步骤最后一步,请大家查看。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
三文鱼鱼皮 | 5块 |
风干机 | 1台 |
自制狗零食~鸡肉干/三文鱼皮(生烘)~适用于大部分肉类的做法
新鲜鸡胸肉一块
放冰箱急冻一个周
再拿出来用拿出来洗净解冻
我刀工不太好
所以
最好切的方法是
在还没有完全解冻,略微有点硬的时候最好切
切成自己想要的厚度和大小放入烘干机
开到最高温度68
一般烘8-12个小时
我是晚上做
第二天早上起床就烘干了烘干的鸡肉
纹理清晰同理可得
三文鱼鱼皮干最好急冻一下,又不是特别硬的时候切,就会出现上面图中好看的纹理,大家可以试试哦。
小贴士
1.鸡胸肉想要烘的快就切薄一点。
2.三文鱼也是生烘,需要根据自家狗狗的肠胃情况做选择。
3.鱼皮会比较油。