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这个香蕉煎饼是我在台南夜市品尝的小吃,外酥里嫩,特别适合当早餐,回来后就学着做起来。
用料
手抓饼之香蕉煎饼的做法
手抓饼稍微放软点,用擀面杖擀成大薄片(如果怕粘,可以放点面粉),不粘锅放点食用油烧热,然后将擀薄的手抓饼放入锅内,煎一小会儿,放入打散的鸡蛋和切成薄片的香蕉,继续煎一会儿
四面向内折,如上图
翻面继续煎一会儿,直到煎熟
放入案板,切成一小块,然后装盘,淋上蜂蜜或炼乳、椰奶,就可以开吃了