来自澳大利亚的Damper丹波面包,其实我觉得它更像司康之类的,口感处于面包和饼干中间。用一半荞麦粉代替低粉,加入菠菜、胡萝卜等蔬菜,用牛油果替换芝士,不需要打发也不需要发酵,半小时就能搞定的健康小点,可太饱腹减脂啦!
用料
低粉 | 85g |
荞麦粉 | 85g |
盐 | 2g |
黑胡椒 | 2g |
辣椒粉 | 2g |
泡打粉 | 10g |
牛奶 | 120g |
橄榄油 | 5g |
菠菜 | 60g |
牛油果 | 半个 |
胡萝卜丁 | 60g |
菠菜丹波面包的做法
准备材料。
所有粉类混合搅拌均匀。
加入牛奶和橄榄油,切拌均匀。
加入胡萝卜丁、菠菜,牛油果肉捏碎加入。
用手抓成团状。
面团略微捏圆,放入烤盘上,表层撒一些低粉。
用刮刀切成四块,但不切断。室温静置15分钟。烤箱220度20分钟。
不用发酵的丹波面包是不是太方便啦!
口感类似司康,可以加入各种自己喜欢的蔬菜,调料里还可以加入孜然粉、甜椒粉等,超级变化多端!