这是我家哥俩的最爱
用料
米酒 | 2勺 |
干桂花 | 随意 |
藕粉 | 50克 |
水 | 500克 |
冰糖 | 随意 |
枸杞 | 随意 |
米酒桂花糊的做法
将50克藕粉用少量水调和
水不宜太多,把藕粉调开即可
原本这一步可以开始烧开水做了,突然发现袋装小汤圆吃完了,小子却非要吃汤圆,还指明要有芯子的汤圆,现做也不难,这一步做法省略,凭经验做吧!
将500克水烧开煮汤圆,期间点水2次,煮透直到汤圆都浮起来。
煮汤圆的时候放冰糖块,这个量凭经验和味口喜好。
汤圆煮好后放入两-三勺米酒、枸杞s
倒入调和好的藕粉快速拌匀成糊
如果嫌不糊可赶紧再将适量藕粉调和好倒入。我这个方子不会太糊。
汤圆一定要吹凉再入口哟!
小贴士
藕粉一定要先用水调和一下
汤圆可用袋装的小汤圆也可自己做
汤圆过大一定要煮透再进行后面步骤