第一次做的时候,我家宝宝用手挡住厨房门口,不让小堂姐进去抢她的煎饼😂😂
用料
青菜 | 适量 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
洋葱 | 五分之一个 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
小宝宝蔬菜煎饼的做法
1、青菜清水煮3-5分钟,煮软即可。捞出后切碎备用。
2、胡萝卜用切丝器切丝,备用。
3、洋葱用搅蒜器搅碎,备用。4、将胡萝卜丝、青菜碎、洋葱碎放入碗中,三样食材份量大致相近。加入适量面粉(约为其余所有食材的三分之二),少量淀粉(会让口感比较软糯),适量盐与胡椒粉。
5、搅拌均匀即可。6、平底锅加油,五分热,用勺子将搅拌好的面糊舀入锅中,一勺一个,可用勺子将面糊摊平一些。
7、一面成型之后,可翻面,适时来回地翻面,避免焦黑。
8、两面煎至金黄即可出锅。我喜欢将表面煎得脆一些,外脆里嫩,口感很好。