用料
饺子皮 | |
葱花 | |
鸡蛋 | |
黑芝麻 | |
食用油 | |
十三香 | |
盐 |
饺子皮蛋卷的做法
首先需要准备:饺子皮 葱花 鸡蛋 黑芝麻 食用油 十三香 盐
碗中倒入葱花 一勺盐 半勺十三香,搅拌均匀备用
饺子皮抹油
放上调好的葱花
盖上一张 再放葱花
如此重复4张饺子皮
最上面一张饺子皮不用抹油 也不用撒葱花用手掌稍微按压后
再用擀面杖擀成薄饼备用
最好是正反面交错擀
可以让面饼的厚度更加的均匀一些平底锅内刷油
放入面饼
煎至面饼有些透明的状态后翻面
可以再打入一个鸡蛋 即营养又美味将鸡蛋摊平后撒上黑芝麻和葱花
稍微凝固后借助锅铲和筷子将面饼卷起来再小火煎一分钟左右
直到表面出现焦黄色 就可以出锅装盘了这样做出来的葱花卷和前面的鸡蛋卷相比
会更加的酥脆 葱香味会更浓郁一些