外酥里嫩脆,每次一上桌就被一抢而空,小朋友的最爱,好吃得停不下来。
用料
里脊肉 | |
鸡蛋 | 个 |
玉米淀粉 | 克 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
面粉 | |
生抽 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
生姜 | |
椒盐 |
一盘不够吃椒盐小酥肉的做法
里脊肉切粗条
加入姜丝
加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉
抓匀腌制半小时
碗中放入面粉、生粉加入鸡蛋
加入适量清水,搅拌至流动的糊状
半小时后,放入里脊肉
油温六成热,一个个下锅炸五六分钟,炸至金黄色控油捞出
再次油温八成热,复炸一分钟
试试吧,超香
外酥里嫩,吃了停不下来。