来自于纽约的轻乳酪蛋糕,一经问世便受到追捧,而添加了豆腐的蛋糕,口感更轻盈,热量更低,更健康!
用料
内酯豆腐 | 380g |
奶油奶酪 | 120g |
低筋粉 | 2大勺(15ml容量) |
玉米淀粉 | 2大勺(15ml容量) |
柠檬汁 | 1大勺(15ml容量) |
鸡蛋 | 两个 |
砂糖 | 80g |
酸奶 | 100g |
消化饼干 | 14片 |
黄油 | 20g |
豆腐轻乳酪蛋糕的做法
饼干放入碗中,碾碎,呈粉末状。
融化黄油,以饼干碎混合制成饼底,并放入冰箱中冷藏。
将所有材料混合,放入大碗中。
用打蛋器搅拌打碎,基本看不见豆腐的颗粒位止。
将蛋糕糊用筛子过滤。
面糊准备好后,从冰箱中取出饼底模具,同时烤箱预热至150摄氏度,烤盘内装满水,隔水烤制60分钟,烤好后,烤箱们不要打开,放置至冷却后即可食用,放入冰箱中冷藏效果更好。
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小贴士
烤箱温度是指烤箱内的实际温度,不是指示表上的温度。