【步骤图】过年宴席菜-红火🔥椒盐平菇（无蛋版）食谱大全和做法

炸平菇之前做失败了两次，一次脱浆，一次爆锅，今天成功了，而且酥脆，轻微油腻，好开心。

用料  

过年宴席菜-红火🔥椒盐平菇（无蛋版）的做法  

1. 平菇洗净拧干，撕小朵

2. 先放盐抓匀，再放其他处油以外的材料抓匀

3. 油温3成时慢慢一条一条的填空下入平菇

4. 中火炸到表面看得到干干的样子捞出

5. 可以看出有些部分还有些柔软，但已经熟了，控油

6. 等3分钟，待油温升高，放入平菇复炸，3分钟左右

7. 捞出控油3分钟

8. 用铝箔纸折一个小碗

9. 盛入炸好的蘑菇，撒烧烤粉即可（烧烤粉教程在前面，不喜欢也可以不放，原味的味道也够）

小贴士

全程中火
可以当零食，冷了也好吃
先放盐蘑菇出水，就可以粘合干性材料
用铝箔碗可以保护温度缓慢流失，堆成小山的样子，增加颜值，也可以控一下余油