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端午节怎么能少的了粽子,经典五花肉粽,简单又好吃。
用料
端午特辑:五花肉粽的做法
原料备好:粽叶洗净。 个头小的话可以包十个,喜欢一口咬到肉的感觉。想吃咸蛋黄也可以添加。
五花肉去皮切成小块,将生抽、老抽、葱姜、糖、盐混合加入。
搓揉五花肉,使调料拌匀,腌制三十分钟。
糯米洗净控干,将适量调料放入拌匀,腌制一会儿。
开始包粽子:这次我用的粽叶比较小。 第一步:取两片粽叶,三分之一处卷起成圆锥形握住。
放入一勺糯米压实。
添加五花肉馅。有咸蛋黄的可以添加。
再次添加糯米并压实。
把粽叶向中心折,向下覆盖住开口。
剩余粽叶继续包裹,尽量紧实。
用棉线捆绑好。
下锅煮两小时,注意加水不要烧干。
开吃!因为是晚上煮的,放锅里浸泡了一晚,自己包的粽子满满的肉,幸福感爆棚!