冬至特辑 | 酒酿红枣小汤圆烹饪方法，教你冬至特辑 | 酒酿红枣小汤圆做法步骤图

在闽南，冬至这天吃汤圆是一件很有仪式感的事。

每到冬至的早晨，阿嬷都会为我们准备一碗热腾腾的小汤圆，看着我们吃光光，她会在一旁笑着说，又长大一岁喽…在她眼里，我们永远是小孩，工作后、成家后，依然是。

今年第一次没能在福建过冬至，作为土生土长的闽南人，只有吃上一口汤圆了，才是真的过节了~

所以周末就和室友一起做了传统的小汤圆，老家的汤圆是不包馅也不加其他东西的，直接煮成糖水，这次我做成酒酿的，还加了枸杞、红枣，更丰富了一点~

“ 希望这个冬至，不管身在何处的你，都能被一碗小汤圆温暖。 ”

用料  

冬至特辑 | 酒酿红枣小汤圆的做法  

1. 看完视频再动手，成功率更高哦~

2. 热水倒入糯米粉中烫面、霍匀，揉成团。

3. 揉成小圆子。

4. 锅中水烧开，下小圆子煮至浮起。

5. 下酒酿煮开（不能煮太久，会发酸），之后下红枣、枸杞，煮开即可盛出~
   Tip：
   可根据甜度加适量糖调味。

6. 提前在周末发出来，祝大家冬至快乐呀！~

7. 记得吃汤圆哦~~仪式感不能少~