苏打水中的气泡和冰块的低温都会降低味蕾对甜度的感知,同样的糖量常温下与低温下喝起来的甜度是不一样的,冷饮需要放更多的糖才会好喝。所以怕甜的,养生的就别喝了!
哈哈哈哈哈哈哈😂开个玩笑。这款饮品的糖量、甜度可以自由调整,多加糖是真的会比较好喝,实在不喜甜的完全不加糖也可以。自己觉得怎么好喝就怎么来,一杯饮料而已,没这么多讲究。
用料
抹茶粉 | 5g |
细砂糖 | 15g |
开水 | 50ml |
苏打水 | 165ml |
冰块 | 135g |
成品:450ml一杯 |
抹茶气泡水(matcha soda)的做法
将抹茶粉与细砂糖混合均匀,这样可以避免抹茶粉结块,糖量可随喜好增减;
将一小部分热水进倒入混合好的抹茶细砂糖中搅拌成糊状,然后再将剩下的热水全倒入抹茶中继续搅拌直到细砂糖完全融化;
杯中加入冰块;
然后再倒入苏打水,我用的是屈臣氏的原味苏打水;
最后倒入抹茶液即可。
小贴士
1、苏打水中的气泡和冰块的低温都会降低味蕾对甜度的感知,同样的糖量常温下与低温下喝起来的甜度是不一样的,冷饮需要放更多的糖才会好喝,所以加入的糖量根据自己口味调整;
2、除了用细砂糖外,还可以用蜂蜜或玉米糖浆当甜味剂。