覆盆子和士多啤梨混合芒果刺激你的味蕾
只用酸奶无奶油无蛋黄 低热量不用担心生吃蛋黄
快来为夏天预热吧
在食贴上看到后翻译的test kitchen 无字幕靠听力
【Youku传送门】_show/id_
用料
覆盆子 | 170g |
白糖 | 9 cup(分三份) |
希腊酸奶(或者质地浓稠的酸奶) | 4.5cup(分三份) |
草莓 | 170g |
芒果 | 170g |
曲奇碎/饼干碎 | 适量 |
低脂梦幻少女心冰淇淋 双莓香芒酸奶雪糕的做法
覆盆子倒入不粘奶锅加入3 cup白糖 用木棒压碎覆盆子。小火加热,不断搅拌也挤压,煮到沸腾并且覆盆子汁都出来。
若买不到新鲜覆盆子可以用覆盆子泥代替,加热到融化后直接做第3步。过滤掉覆盆子果肉。
将1.5cup酸奶加入冷却后的果汁液充分搅拌均匀成冰淇淋液。
做成冰淇淋的方法有一下两种:
【手动】用电动打蛋器电动打2分钟后用手搅拌10分钟(或者调到最低档打5分钟),让空气充分进入冰淇淋液,产生丰富气泡。然后放入冰箱冷藏。每隔半小时拿出来搅拌一次,共搅拌3次。
【冰淇淋机】冰淇淋液冷却后加入冰淇淋机。用士多啤梨重复1-4步。
将覆盆子冰淇淋在铺有油纸的模具中铺平整(若太硬先回温后在铺),撒上一层曲奇碎,放入冰箱冷藏半小时后,铺上草莓冰淇淋,撒上一层曲奇碎,放入冰箱冷藏。同时准备芒果层。
将芒果果肉和3cup白糖放入搅拌机搅拌,过滤出芒果汁,将1.5cup酸奶加入冷却后的果汁液充分搅拌均匀成冰淇淋液,用第4步的方法做成冰淇淋。
第6步的冰淇淋拿出后铺上芒果冰淇淋,放入冰箱冷藏至少3个小时。
脱模切片
吃!
小贴士
芒果水分多不用煮
最求健康 酸奶可以用低脂酸奶减糖