青团是江南一代的小吃,最近,一股吃艾之风刮遍大江南北。崇尚食疗养生,又喜欢美食的我,也不甘落后。有意识的约起同学一起野外采摘。回家做了养生美味的艾草点心给家人吃,以达到养胃、祛湿、杀菌来增强体质。看,我做的点心色泽碧青油绿、吃 到嘴里糯韧锦软,甘甜细腻、清香爽口,从色泽到口感都有着春天的气息。吃过一次从此就忘不掉哦
用料
艾草 | 适量 |
炼奶 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
白糖(也可不用) | 适量 |
澄粉 | 适量 |
糯米粉 | 斟酌 |
艾草点心的做法
1 艾叶烫熟切碎,用料理机打成汁(不用过滤)
2 趁热放入糯米粉、澄粉和成光滑的面团
豆沙带一次性手套搓成球状
用糯米面捏成碗状,包入豆沙
用磨具压成花,或团城圆的青团
入蒸锅蒸十分钟左右既成