用料
| 去皮绿豆 | 400克 |
| 水 | 800克 |
| 黄油（或玉米油） | 120克 |
| 零卡糖（或白砂糖） | 100克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
免泡免过筛 绿豆糕的做法
1、绿豆洗净后加入水，电高压锅，选择豆/蹄筋模式，口感软烂。
2、煮熟的绿豆用刮刀搅拌成泥，倒进不粘锅，小火翻炒。
3、炒到水分稍微干些，放入一半黄油，翻炒到黄油完全吸收后，再加入另一半黄油，继续翻炒到黄油完全吸收。
4、放入零卡糖、麦芽糖，继续翻炒，炒到绿豆泥可以抱成团。（喜欢口感干一点的就多炒一会儿。）
5、炒好的绿豆沙，可以趁热分团称重，每个50克。可以分24个左右。
6、冷却后放入模具压成型即可。
保质期：常温3天，冷藏5 天。冷藏口感更佳。