夏日的甜品总是出自冰柜而不是烤箱,西米露也不只杨枝甘露一种,找到口感和谐好搭的水果也可以自由组合成完美的冰镇西米露,一起来做吧~
用料
西米 | 45-50克 |
糖 | 看水果的甜度把握 |
椰浆 | 适量 |
黑白淡奶或牛奶 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
木瓜、西柚、杨梅、葡萄等软性水果 | 适量 |
夏日水果西米露,冰爽酸甜,任意搭配的做法
烧一锅开水,西米下锅小火煮15分钟左右,煮好后滤干水分,再用冷水冲洗一下,然后倒入碗中,加适量的黑白淡奶/牛奶/椰浆/酸奶,加的东西可以按口味自由配比,如果水果很甜,建议这一步不用加糖了。将西米搅散,放入冰箱冷藏。
将木瓜、橙子、葡萄、青提、杨梅、草莓等任意你喜欢的软性水果打成果泥,不需要太细腻,有些颗粒感吃起来更舒服。
先放冰镇好的西米露,加入打好的果泥,加入另一种口味搭配的水果丁,可以是软性的也可以是脆性的水果,如果是脆性水果建议切小粒一点,最后再在顶部盖一层西米露。
冷藏一夜,第二天拿出来shake shake开吃吧!