粉嘟嘟,少女心爆棚的火龙果牛奶小方,做法简单,好看又好吃。这款小甜品在室温下也不容易融化,你也来试试吧~😘
用料
红肉火龙果 | 85克 |
牛奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白糖 | 35克 |
椰蓉 | 适量 |
高颜值少女心牛奶小方的做法
准备好各种材料
火龙果切成小块,榨汁过滤备用。
牛奶倒进碗里,加入白糖搅拌均匀,然后加入玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒状态。
最后倒入火龙果汁,搅拌均匀。
搅拌好的奶糊过筛两次
倒进锅里准备加热
小火一边加热一边搅拌
一定要一边加热一边不停地搅拌,让奶糊受热均匀
奶糊加热至浓稠顺滑无颗粒状态即可关火
关火后,趁热把奶糊倒进干净的玻璃容器,尽量铺平表面,待冷却后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定定型。至少一个小时。
冷藏好的牛奶砖倒扣在砧板上,切成小块。
牛奶小方四周裹上椰蓉即可。
成品
成品
成品
成品
小贴士
1.边加热边搅拌防止糊底,起颗粒。
2.不喜欢纯牛奶味,可以换成椰奶,或者奶油牛奶各一半。
3.搅拌好的奶糊最好过筛两次,这样奶糊更顺滑,不易起颗粒,