不建议用小苏打,不太适合宝宝
不懂就问,不要随意批判
用料
大米粉 | 200克 |
酵母 | 5克 |
温水(奶) | 220克左右 |
红枣 | 5颗 |
宝宝辅食-红枣米糕的做法
红枣剪开去核,用温水泡着,再稍微挤一下水分备用
混合大米粉和酵母粉后再倒入温水(温奶)(小贴士)
盖上保鲜膜发酵至2倍大
用筷子搅拌,把气泡搅匀后,倒入磨具里
模具倒至7成满,加入泡好的红枣
放入蒸锅再醒个10分钟
冷水上锅,蒸20分钟(小贴士)
小贴士
水温或者奶温不超过40度,否则会把酵母烫死了
我用的玛芬蛋糕纸杯,做了6个
如果喜欢实在的口感可以省略醒发的10分钟步骤
蒸20分钟后,不要立即开盖,5分钟后再开盖