【步骤图】糯叽叽的白糖粿❗️外酥里糯食谱大全和做法

这真的是一款简单又好吃的小吃，刚炸好的白糖粿外酥内糯。
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‼️配方可做6个
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用料  

糯叽叽的白糖粿❗️外酥里糯的做法  

1. 将花生放入烤箱150度烤12分钟左右(‼️时间要看花生大小，在边上看着点别烤过头了，没有烤箱也可以用锅炒熟)

2. 烤好的花生摊晾后搓掉外皮

3. 花生放入搅拌机中打成粉(‼️我用过破壁机打，由于他的功率太高，转速过快，导致花生出油结块了。换机器实验过好多次，最后选用低速的工具，并且少量多次去打，中间要时不时停下检查，就能打出不出油不结块的花生粉)

4. 打成这个程度就好

5. 花生粉没有合适的搅拌工具比较难弄成功，为了方便也可以直接买现成的花生粉

6. 将花生粉和糖粉混合均匀备用

7. 盆中加入糯米粉、白砂糖、泡打粉大致搅拌

8. 加入水揉成团

9. 盖上保鲜膜静置松弛30分钟

10. 将糯米团平均分成6个，揉成小圆球

11. 再揉成长椭圆条状

12. 轻轻扭成麻花

13. 锅里倒油，油温烧到150度，放入糯米条

14. 开小火炸至浅黄色，炸的过程中轻压糯米条使它涨大，起锅前转大火，炸20秒左右

15. 夹出沥油

16. 沾上拌好的花生糖粉，趁热最好吃哦