闺蜜牌手工阿胶糕做法 食材 步骤

刚开始学熬阿胶是为了女儿，之前在微商处买了一斤阿胶糕，她们都是用美思的阿胶，我觉得自己吃不放心，所以决定买阿胶自己研究，第一次成功了，然后自豪的在闺蜜群分享，没想个个都抢着要我的阿胶糕，吃过之后都说好吃😋。所以决定好好研究用心做好阿胶糕，让朋友自己女儿都吃得放心

用料  

闺蜜牌手工阿胶糕的做法  

1. 第一步浸阿胶，要浸48小时左右，浸前敲碎阿胶

2. 炒黑芝麻，慢火炒到8成熟

3. 红枣洗干净吹干，取核剪条

4. 核桃烤熟，烤箱150度烤20分钟

5. 浸阿胶的时间可以准备材料，我全部买新鲜材料，核桃夹好，烤箱烤熟，红枣洗干净吹干剪好，黑芝麻洗干净慢火炒8成熟，黄冰糖敲碎

6. 开始熬胶，先用一个盘把泡好的阿胶的放上去炖，直到阿胶全熔了之后把冰糖倒进去，冰糖也熔了之后把盘去倒，直接把放有阿胶的锅放到煤气上烧，记得一定要不停的搞伴，先开中火再开小火，直接挂旗

7. 然后关火按杞子，核桃，红枣，黑芝麻顺序倒进锅，搞均匀就可以出锅，记住，动作要快

8. 材料搞伴好了盛盘，盘上要放油纸，然后压紧，放凉几个小时之后就可以切了

9. 阿胶熬好之后关火把

10. 切好，打好包装，放冰箱保质期半年，但最好尽快吃完，毕竟没有任何添加剂

小贴士

浸阿胶过程每隔几小时拌一下     刚开始熬记得隔水熬