快手自制珍珠奶茶做法 食材 步骤

用料  

快手自制珍珠奶茶的做法  

1. 先做珍珠。我用的是太港木薯淀粉，也阔以用其他的，但是一定必须是木薯粉。
   1、用水加红糖煮开，一定要煮沸。然后倒进60克木薯粉中。
   2、一边倒红糖水一边用筷子使劲搅拌，注意搅拌的过程观察粉的形状，少少加水，粉成絮状就好。
   3、开揉，然后就是漫长的搓圆子时间。
   4、另外拿一个碗，里面倒入多余的木薯粉。把搓好的珍珠圆，放进去，搓一个就滚动一下，防止粘连。
   

2. 1、锅中煮开清水，把本次需要的圆子倒入煮大概10分钟。（煮的时候注意搅拌，差不多透明的时候就可以关火焖一会）
   2、煮好的珍珠放进装入凉水的碗中定型。
   

3. 煮奶茶。
   1、用红茶倒入沸水中煮大概2分钟，这个步骤看个人喜好，喜欢茶味浓的就煮长时间。
   2、倒入牛奶，我用的是金典纯牛奶，煮开。
   3、过滤掉茶叶。

4. 加入珍珠。大功告成，耶耶耶耶🤗🤗

小贴士

珍珠奶茶也可以根据自己的喜好加入炼奶，我的没有加比较偏港式的味道。
小编也是第一次做，下次有好的小技巧再和大家分享哦(´-ω-`)。
多余的珍珠圆子用容器装好放入冰箱冷冻，下次再用哦。