【步骤图】润嗓也可能止咳的冰糖金桔膏食谱大全和做法

金桔是个好东西
性甘温，理气解郁，生津止渴，化痰止咳，还有美容抗衰的作用
但是想达成这诸多功效
大概需要连皮带核的吃上个一两斤吧
所以对于一枚理智型吃货来说
干燥的冬日里能随时泡一杯健康美味的冰糖金桔水
不再被高热量的奶茶支配
就已经肥肠满足啦

用料  

润嗓也可能止咳的冰糖金桔膏的做法  

1. 金桔冲洗一下，放入水中浸泡，水里可以放一勺盐，去除表面农残
   一边泡一边去蒂，泡半小时左右即可
   最后再用流动水冲洗一下
   

2. 洗净的金桔切开去籽
   金桔籽有很好的止咳作用，但是泡水不好喝，所以我统统去掉
   你也可以把去掉的籽留一部分，熬制的时候和果泥放进去一起熬
   去掉籽的金桔称一下有多重
   放入此时【金桔重量一半】的冰糖
   盖上保鲜膜，静置一夜
   室温高的可以放冰箱冷藏

3. 静置一夜的金桔已经析出了不少果汁和果胶，把金桔和冰糖统统倒进破壁机打碎
   如果机器打不动可以稍微加一点点水
   不用打太碎，我喜欢保留颗粒感
   打好后倒入不粘锅开熬吧
   可以切一个柠檬挤汁进去一起熬
   不仅增加风味，还能起到防腐作用
   熬到用刮刀挑起后能缓慢坠落即可

4. 熬好后趁热装瓶倒扣冷却
   冷藏可以保存2~3个月

5. 冷却后的金桔膏是不流动的质地
   平时泡水喝或者配吐司都很棒

小贴士

我用的果酱瓶是280ml的，可以装300~330克的果膏，配方量大约5~6瓶
熬制过程中请做好防护工作
沸腾的果膏会满天飞……