不是我非要用香蕉制作大部分的麦芬。而是家人都喜爱吃香蕉,但是每次都因吃不完而最终由我肩负把它们消灭的使命^^"
这款麦芬nutella于香蕉的味道真的非常搭!
我真的爱上用打发黄油的方式制作麦芬了。
用料
黄油 | 60g |
糖粉 | 50g |
鸡蛋 | 1颗 |
香蕉 | 1条(80-100g左右) |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 1/2 茶匙 |
苏打粉 | 1/4 茶匙 |
nutella | 4汤匙 |
首先把香蕉压烂放在一旁备用。黄油温室软化后,放入干净的盆中加入糖,打发直颜色变浅
鸡蛋打散后分2-3次加入打发的黄油中搅打均匀
加入预先压烂的香蕉,用刮刀拌均
加入牛奶(不需搅拌),加入事先过筛好的低粉、泡打粉和苏打粉。然后用刮刀拌均。
烤箱预热180•c,勺3汤匙的面糊加入装nutella的容器里搅拌均匀
一层香蕉糊,一层nutella,再一层香蕉糊(每个模装大约6-7分满,千万别贪心而小看了他的膨胀能力)
放入预热的烤箱内,180•c大杯子烤40-45分钟,小杯子烤20-30分钟。