味道好,颜值高,色彩鲜艳,营养健康,这才是一个好的儿童餐的标准。鸡翅是大人小孩都爱的食材,如果再配上海鲜的味道,那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑,是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象,圆墩墩的很可爱;配菜的西蓝花、...
作为北京菜的经典代表,京酱肉丝可是知名度极高了。选用猪瘦肉为主料,配料有葱姜和甜面酱,用北方特有的烹调技法“酱爆”烹制而成,咸甜适中,风味独特。关于这道菜,还有个有趣的小故事。上个世纪三十年代的老北京城里有个陈老...
最近网络上总有一句话在流传,“男人都是大猪蹄子”,其实并不是太赞同,猪蹄多好吃啊,男人,呵呵。相信无论男女,都不会抗拒软软糯糯的大猪蹄子,不过怎么让猪蹄又能咬动,又能入味,还是个难题。高压锅炖煮,酱卤猪蹄都是不错的选择,但...
作为风靡街头的垃圾食品之一,爆浆大鸡排以其“比脸还大”的形态和浓香多“汁”的口感,从一杆炸鸡、烧烤、酸辣粉、麻辣烫中脱颖而出。芝士和炸物本来就是好搭档,特别是在高度油温的加工下,芝士遇热融化在鸡排之中。一口咬...
🐔鸡胸肉不论怎么吃都感觉没有味道,水煮鸡胸口感太差,这回换个做法,看看中餐怎么把鸡胸做的有滋有味儿吧~用料鸡胸肉2块(大概800克)尖椒6个(中等个头)豆瓣酱1勺半花生油适量㊙️尖椒鸡丁|❗️只需要一种调料简单快手一酱成菜的做法...
一碟酱香浓郁的爆茭白干饭人的下饭神器~看图文不清楚的可以下滑到最底下有视频菜谱🤗🤗用料茭白4~6根六月香豆瓣酱2勺生抽1勺白砂糖20克食用油20克香葱适量一酱成菜🔥酱爆茭白🔥酱香浓郁干饭神器的做法准备好所需食材茭...
北京人说到麻小,第一个想到的是簋街,作为麻辣小龙虾的爱好者,唯有辣才能让它更出色。过了五月就可以开始吃小龙虾了,特别是立夏以后的夜市,小龙虾绝对是夜宵的主打。在北京一般都是去簋街吃小龙虾,五六元到十几元一只,价格差...
牛肉是最受大家欢迎的食材之一了,配上一些根茎类的食材,真是妥妥的完美。平时大家做牛肉时,都要花上很长时间,还要注意是否入味了,会不会做老了,很是麻烦,这道菜以其简略易学的步骤和绝对下饭的美味,征服厨房的一票人。今天给...
前两天一直想吃西班牙海鲜饭,但又不太想吃海鲜,看到冰箱里还有秋葵和香菇,实验开始了。其实,西班牙海鲜饭最早也是没有海鲜的,就是一种用平底锅焖饭的方法,Paella这个单词本身也是平底锅的意思。讲究一点儿,要用双耳的圆平底...
豆腐永远是一道不可或缺的家常菜,俗话说心急吃不了热豆腐,可看着热气腾腾香气四溢的豆腐上桌,再慢的性子也会等不及的。之前有阵子在健身,为了补充蛋白质,豆腐就成了食盒里必备的一种食材,慢慢也就开始研究它的做法。其实,小...
喜欢吃鱼的记忆,从儿时一直延伸到了成年,无论是何种做法,唯有清蒸最能保持鱼肉的鲜嫩和美味。很多厨房新手都不愿意做鱼,一方面处理起来比较困难,一方面调味和烧制略有麻烦,但其实现在超市里越来越多的成品鱼肉和鱼块,帮大家...
朱自清那篇《荷塘月色》写了月下开满荷花的美丽池塘,而荷塘小炒这道菜,则在色香味上,都能让你重温那片荷塘月色。说到“荷”,小炒的主要食材就是出淤泥而不染的莲藕了,再配上荷兰豆、黑木耳、山药等等好吃健康的食材,一清二...
招财蹄花煲,这是一道最家常不过的年夜饭主菜了,仍谁也不能拒绝猪蹄的美味诱惑,对不对?朋友,能吃得起猪蹄,2019年你真的很有钱;能吃得上藤椒味的猪蹄,2020年你会继续发财的,毕竟“藤”飞的猪蹄只能向上走啊。一夜暴富不是梦,有了...
麻婆豆腐是典型的川菜,一盘小小的豆腐集齐了川菜几大特点:“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”。不仅中国人喜欢吃,这道菜也是风靡了全世界的。喜爱轻食的日本人,把麻婆豆腐推上了“最受日本人喜欢的中华料理”榜首;而“麻婆豆...
喜欢吃牛蛙却不常做,原因是,牛蛙长得太丑,宰杀之后更不忍直视,强大的肌肉神经,在死后很久依然会动,实在下不去手。拿到馋嘴牛蛙酱料包,脑中只有鲜嫩的画面,馋虫一时被勾起。取出手机,网上下单了牛蛙和配菜,同时给爸拨通了求助电...
夏天想要做饭吃,又想要清爽无油烟,本着这个原则,我加入了凉菜大军。其实从小不爱吃苦瓜,真的太苦了,一吃就哭。长大了,味蕾慢慢也能“吃些苦”了,加之苦瓜清心明目的功效,也变开始研究苦瓜了。天冷的时候,可以苦瓜炒鸡蛋,热乎乎...
夏天不仅炎热容易厌食,不小心吃错了东西,还会口舌生疮。这个时候就需要去火的利器——青菜。说到青菜,南北方说法不一,北方把绿叶菜都默认为青菜,南方青菜可能是专属一个菜的名字。无论如何,妈妈说的对,多吃青菜不上火身体棒...
这是一道神奇拌饭,它的食材可以是你厨房里的任意东西,而美味的关键在于炒出粘稠的汤汁,拌在白饭上真是鲜香四溢。至于为什么会有这道饭,大概是来源于对夜宵不可自拔的爱吧。它的雏形一开始是炒饭,然后慢慢变成汤拌饭,直到有...
古代有三英战吕布,现代有三丁烩花生,同样是精彩,一个是战场,一个是食场。把这三种东西炒在一起,绝对是临时起意的。口蘑、茄子和胡萝卜,怎么看它们仨也不像是能在一起的呀?其实,仔细想想,还是有共同点的。口蘑虽然鲜嫩,但肉质厚...
五福鸡翅锅,这是一道新手也绝对不会失误的福气年夜饭。姥姥说:过年吃了鸡翅,以后就能展翅高飞。那咱们要是准备整整一锅鸡翅,是不是全家人都可新年福气旺旺呢?所以你真的要学会这个五福焖锅,让年夜饭又好吃又好看还好意头满...
我妈喜欢菌菇类食材,每次做打卤面的时候,别人家要么是肉丁炸酱,要么是西红柿鸡蛋,我家最特殊,把“姑姑们”给烧了做卤,既恐怖又好吃。这次小饭我“精心”挑选了三种特色“菇菇”,试着还原妈妈做的那酸酸辣辣的味道,也居然成功...
用料新鲜鸡腿1只料酒1勺姜1片大多福照烧酱汁30克蔬菜搭配自己喜欢的一汁成菜:照烧鸡腿的做法新鲜鸡大腿洗净去骨放料酒、生姜、腌制去腥西兰花焯水至断生备用平底锅倒油,放入鸡腿,带皮的一面朝下煎至上色,再翻面煎至上色...
这是一道懒人家常菜,电饭锅制作,有菜有饭有肉,可以说RealSkr了。最近很多电饭锅食谱在悄然流行,因为快捷方便好操作,而且味道和颜值居然都挺高,所以深受广大宅组、懒人和不太有时间做饭的朋友们喜爱。小饭也不算个勤快人,总...
大鱼大肉吃多了,偶尔来点儿清淡的,体会一下蔬菜的味道。奶白菜真是一个神奇的存在,为什么这么说呢?你看,大白菜,菜帮是白色的,叶子一般是黄色或者淡绿色;小白菜,菜帮和菜叶都是绿色的,菜叶深绿菜帮浅绿。但是奶白菜综合小白菜和...
从洗菜到上菜主要5分钟的快手凉拌菜用料香菜200g紫菜100g洋葱1个香油1勺熟芝麻1勺盐适量紫苏香菜洋葱凉拌,香料也能单独成菜的做法准备好材料紫苏切1厘米小段香菜切5厘米长段洋葱切丝泡水去辣味蔬菜滤干水份,将调味料倒...