用料熟猪肚半个青椒1个胡萝卜小半根盐、糖、白醋、鸡精、香油适量水淀粉100克蒜、姜适量好吃好做的溜肚片的做法猪肚、青椒、胡萝卜切薄片,焯水过凉。蒜、姜切大粒备用。热锅凉油下蒜、姜爆香。下肚片从锅边烹入少许白...
用料鲈鱼片250克小米辣2个绿线椒2个姜、蒜溜鲈鱼片的做法鲈鱼片加少许盐,少许淀粉抓匀,腌制半小时左右。生姜切片,蒜拍扁,辣椒切圈。热锅热油,油量要稍大点,下姜蒜辣椒圈,少许盐翻炒两下即可。下腌好的鱼片,大火,锅铲背推动鱼...
汁明芡亮酒香四溢用料龙利鱼片两片木耳6朵盐克漕卤2两鸡蛋清1个黄酒2两姜片6片淀粉2勺白糖3克漕溜鱼片的做法清洗泡发木耳焯水装盘鱼片切3-4厘米斜片,加入姜片、盐、蛋清、生粉,腌制十分钟起锅烧水加盐,少许黄酒,下锅汆鱼...
简单快捷好操作的快手菜,5分钟就可以完成,荤素都有了。用料猪肚头4根胡萝卜1个洋葱1个尖椒1个生抽、料酒、香醋适量水淀粉、胡椒粉适量醋溜肚头的做法胡萝卜切片,洋葱切丝,尖椒切丝备用熟肚头切片炒勺放油,5成热后加入1/3...
用料脆藕1节盐适量鸡精1勺葱花适量溜滑藕片的做法挑选一节脆藕切成薄片,以防藕变色,把切好的藕片放入清水中,炒的时候再捞出来起锅烧油,油热下藕片大火快炒,期间下盐,放少许清水起锅前放鸡精,撒一把葱花翻炒均匀即可一道清脆...
盒马有卖鲈鱼片了,叮咚买菜也有,有了最方便适合原材料,这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片,或者鳜鱼,黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌,打上劲,上浆的感觉,但不要用淀粉。大火开...
鸡胸肉薄片,加胡椒料酒盐入味。铺上玉米淀粉锤成片,包五个蛋清上糊入水,刚熟即可。泡发好的冬笋,香菇,青豆过水捞出。葱姜水加黑胡椒备好,水淀粉备好。冷锅下配菜,倒入葱姜水,料酒,清汤。加一勺半盐,一勺糖,少于味精鸡精,加入鸡片...
用料土豆1个牛肉巴掌大小花椒一把葱段一段姜片三,四片蒜三,四瓣盐适量溜土豆片的做法葱姜蒜切好,肉切成丁丁,土豆切成片锅中放入热油,放一把花椒,花椒变黑捞出,放入肉丁翻炒至变色,放入切好的葱姜蒜,炒一会儿放入土豆片,让土豆...
用料料酒勺水溜肉片的做法配料:马蹄,火腿,青豆,口蘑鸡肉-抹刀片-火腿象眼片-口蘑切片-爆锅料:葱姜蒜末上浆:盐水洗一下-盐-料酒少许-白糖-白胡椒粉—2勺水抓匀起粘性-1/3蛋清-1/4淀粉-焯水:开水-料酒-一个一个下-口蘑下-火腿...
溜鱼片是大连老菜,印象里家里老人总会做,我也跟着大厨学了学,首先,鱼片一定水划,另外,海边城市独有的下锅烂,鲜烂入口,水可以多一点别太咸老人孩子就饭吃有鱼有汤很可口!用料龙利鱼(整包无刺)一袋/条下锅烂适量盐克淀粉勺蛋清一...
用料黄鳝6条姜片蒜瓣洋葱溜鳝片的做法黄鳝6条活杀,中间划开,去掉骨头切成菱形,洗净,晾干水分,蚝油,白胡椒粉(少许),花椒油,料酒,姜汁,一勺调和油腌制一下。鳝片热油里滑一下盛出,锅里留少许油,放入洋葱,青椒翻炒几下倒入鳝片放少许白...
背后故事是我妈买的生牛肚然后自己褪的然后煮熟了给我的用料油一勺花椒十几粒姜3片蒜3瓣生抽1勺盐3克香油一点点克花椒粉一点耗油1/3-1/4勺淀粉1/3勺洋葱30克熟牛肚我用的大概一个巴掌大量不大胡萝卜丝大辣椒丝溜牛肚...
溜肚片是我最爱吃的菜,饭店里要不就是和肥肠一起,要不就是很少的肚,其实买回来自己做也没有很复杂,今天这个食谱就从清洗猪肚开始吧,只要按步骤来,你也可以做出饭店的味道用料生猪肚1个面粉(洗猪肚用)适量花椒(煮肚用)一小把葱...
放学回来,小家伙要吃鱼,正好家里有龙利鱼,我就把冰箱里剩的蔬菜翻一点出来,做了一个溜鱼片,没想到味道很清新爽口😊用料淀粉1勺蛋白3个(我用的土鸡蛋,蛋白3个;如果是洋鸡蛋,2个就够了)盐适量胡椒粉适量龙利鱼2片洋葱半个黄瓜半...
女儿喜欢的一道菜,清炒的做法激发不了她的食欲,于是就改为糖醋口了。之所以没叫糖醋藕片,是因为这道菜糖少偏酸口。希望能遇到和女儿口味相投的伙伴。用料藕1节400克左右姜3片糖10克蚝油20克生抽2勺6克左右镇江香醋30到3...
用料藕2节白醋若干滴糖10克淀粉4勺枸杞12粒溜藕片的做法藕,切片,尽量薄一遍清洗,二遍加白醋,泡30分钟以上调料:15克白醋,10克白糖,6克淀粉,2克盐,清水。姜丝,10克藕片,焯水,水中加白醋、油。炒菜。煸炒姜丝,下藕片,翻炒几下,加调料,大...
回家晚了,路过的菜场没啥好肉了,看这个肉肥的!醋溜肉片可以把肥腻的口感变成肥而不腻,呵呵😊希望大家喜欢😊用料醋适量生抽适量淀粉适量白糖适量老抽一点点辣椒看你能吃多辣了!葱菜场没有了😔醋溜肉片的做法辣椒切片肉片用...
我片的片有点太厚了,最后装盘的时候汤又比盘子容量还多,哎我也是服了我自己,不过好在没有搞砸╰(*´︶`*)╯,分享一下,希望各位看到的小伙伴不要笑话~用料鸡胸肉一块西葫芦一小块胡萝卜一块香菇俩小油菜三四片叶子鸡蛋一个淀...
鱼和醋的经典搭配,咸酸略甜,满满的鲜美用料主料冰冻鱼排1块辅料黑木耳一小把冬笋片一小把香葱或小葱若干调料姜4片鸡蛋清半个醋25ml生抽10ml盐3g糖9g淀粉适量料酒10ml醋溜鱼片的做法干木耳加水泡发姜切片,葱切菱形段鱼排...
用料笋克老抽盐克生抽勺水淀粉克醋醋溜笋片的做法先放笋片,调味道煮开醋溜味加水淀粉...
用料鸡胸肉1块萝卜1根青、红杭椒各1个姜1块蒜2瓣生抽1勺料酒1勺淀粉1勺(调料勺)盐1/2(调料勺)蚝油1勺胡椒粉1勺(调料勺)香油1勺(调料勺)植物油约100克溜鸡片的做法把萝卜斜切成片,用开水操一下捞出过凉水沥干,杭椒斜切成段,姜、...
菜肴特点:色泽分明味型:咸鲜,清淡爽口,蒜香突出用料熟猪肚400克青红椒各50克辅助料:生粉调味料:料酒,盐,味,胡椒粉,葱姜蒜(蒜多)料油(也可用香油代替)【溜肚片】的做法①煮熟的猪肚,切开去除干净里边的油②起锅烧水,下入猪肚焯一下水(...
用料木耳若干朵胡萝卜1根猪肉克黄瓜根溜肉片的做法肉片提前放生抽、盐、一个鸡蛋腌制,加入淀粉。热锅凉油,放入肉片煎至两面金黄后盛出。重新起锅,放入胡萝卜片、木耳翻炒,最后放入黄瓜和肉片,放入老抽调色开吃...
不同于餐厅又香又油腻腻的肥肠,自己买来的新鲜肥肠和🐷肚经过烹煮留下的只剩香味儿,吃起来肥而不腻,那叫一个销魂。用料鲜肥肠一根淀粉适量蒜5瓣姜适量葱段适量盐适量生抽适量尖椒4个鲜猪肚1个米醋适量溜肥肠和肚的做法...
用料龙利鱼2条胡萝卜半根黄瓜1根黑木耳5朵料酒3勺盐4勺十三香3勺白胡椒粉1勺淀粉2勺葱花适量蒜末适量滑溜鱼片的做法胡萝卜切片,黄瓜切片备用。龙利鱼两天,我这个有点大了。从中间分开,然后片片。就是这样的鱼片,由于遇热...