暑期喝一杯解渴的酸梅汤真是享受啊!好几次到外面的饭馆喝到他们熬的酸梅汤,不断地挑战着我自己制作的欲望。今天终于将所需要的原料备齐,可以一展身手了。用料乌梅25克山楂50克甘草2克陈皮2克洛神花3.3克水2500-3000毫升...
当年站在人生十字路口你不得不做出选择。而这样的选择是很多种多样一如事业一如感情一如学业~选什么样子的路做怎么样的人生选择人生很难的事情但是也要面对这样的事情~个人不同条件不同选择诸多考虑~而我????还是做菜吧!...
用料山斑鱼或者黑鱼1条(约350g)姜片15g葱白段15g姜丝2g葱丝4g红椒丝1g姜丝酒15g生抽5g盐适量蒸鱼豉油适量白胡椒粉适量古法油浸山斑鱼的做法准备:1姜汁酒:拍烂的姜,倒入15g米酒,浸泡15分钟2鱼打理干净。背部由头到尾开一刀,...
用料干山楂片50克乌梅(原味)15克陈皮2克甘草2克洛神花12朵水(总量)2500ml老冰糖160克古法熬制酸梅汤的做法将所有材料用清水洗去浮尘,然后放入500ml冷水浸泡半小时。连水一起倒进容器中,再加入2000ml水,大火煮开后,转至小火慢...
超过5000年悠久历史,历久弥新的食材。漫长的等待过程和令人惊喜的结果值得每一个面包爱好者一生中尝试一次。菜谱来自油管ilovecookingireland,由于家中烤箱较小(32L),所有用量为原视频的1/4。用料中筋面粉或全麦面粉适量...
用料古法红糖(果岭公社,市集有售)适量优质杭白菊六朵古法红糖菊花茶的做法红糖和菊花适量放入茶杯,倒入沸腾的热水即可。...
粤地暑期湿热,广西、广东两地都爱吃清爽的碱水粽。看到这款粽子是在一个叫做“72物候元气生活”的公众号里,在广东客家,先生的老家也经常食碱水粽,我却从未食过,离开先生家乡为解家婆和先生的乡愁,学着做了一次。这款碱水粽...
绿茶外婆家灶丰年间春天里等等杭帮菜打头的除了卤鸡爪就是这道烧萝卜了。那天吃了春天里的烧萝卜,清淡不油腻也不那么浓甜,我跟老公一口一块根本停不下来!回家就自己研究了下汤汁的比例做了来用料大白萝卜1根葱几根姜三...
因为战国时代的烹饪手段还不像现在这么多样化,更多用到的是水。用到油的炒和炸等工艺是后期才逐渐普及,因为那时候油实在是太贵了。胡萝卜是为了味道好一些所以加进来的,在战国时期还没有胡萝卜,胡萝卜是西汉时随张骞开辟...
这个方法是老一辈点心师傅炒制的豆沙,我小时候的味道,现在除了自己做,外面买的都没这个味道了。封面是按原配方做的,高油高糖,口感味道非常好,下面的过程图片是减油减糖了的,虽然外表不够油润,但现在年纪大了,不能任性了,想吃就...
用料材料,冬笋500克,腊肉200克,豆腐一块,咸菜200克,青蒜100克,春卷皮一包江南古法春卷的做法把所有的材料准备好,冬笋去皮,大蒜洗干净。豆腐切片,两边中火各煎差不多三分钟,如图略微金黄就可以豆腐起锅成盘子里晾凉冬笋去好皮所...
源自内蒙草原的浓香,过程淳朴而又精炼,味道香浓独特。用料土豆2个小白菜1棵香葱两根黑胡椒2抖盐2克高汤适量古法土豆浓汤的做法准备工作:1.两个土豆:一个土豆蒸熟压泥,一个去皮切条2.小白菜洗净切小段3.香葱洗净打成结制作...
冬天來了,最愛吃羊腩煲暖胃。这次做的方法,不太复杂。但细节不马虎,自家调校醬汁,便是完美。用料羊腩1斤冬筍6两冬菇5只(浸软,大只的一开二至三)马蹄4两陈皮2角(浸后刮去瓤)蒜粒3两姜片3两干葱、陈皮、蒜粒、姜粒适量(爆炒醬汁...
用料莲藕四节古法红糖适量红枣两颗糯米适量牙签适量筷子一根软糯香甜古法红糖糯米藕的做法水煮开,将古法红糖放入,小火煮一锅糖水用的这种古法红糖,蔗糖味道清雅香甜。味道非常好莲藕洗刷干净,去皮待用。切开一边(我一般选...
古法为甜,做法也不太一样我不太喜欢甜的,因此改了做法法变成了这样一道肉食😁肉食动物表示很好吃呀😄用料五花肉350克金丝黄菊花粉10克姜适量蒜两瓣盐适量生抽适量菊花四朵葱段适量古法改良菊花肉的做法金丝黄菊花扯下...
吃了还想再吃!用料大排5块鲜辣粉4克五香粉5克干辣椒3g葱50g面包糠200g牛奶50g盐30g淀粉30g鸡蛋1个糖适量古法炸猪排的做法先把葱切碎加入盐,用手捏出汁。把所有调料(鲜辣粉,五香粉,牛奶,淀粉,料酒,糖,鸡蛋,干辣椒,刚才的葱汁)都加...
用料虾青柠番茄洋葱蒜蓉番茄酱喼汁糖盐古法茄汁煎大虾的做法将虾去虾须去尾,清除虾头脏污,去虾肠,在虾背剪至第三格(令虾仁烹煮后保持弯曲),洗净沥水抹干备用;将虾下油锅炸至6成熟,上锅沥油,备用;热锅滚油下虾炒匀,放入蒜蓉炒匀,...
纯正古法,冬令进补。用料羊肉/羊腩冬菇冬笋马蹄竹蔗枝竹(腐竹)葱、姜、蒜南乳、腐乳柱侯酱冰糖陈皮古法双冬枝竹羊肉/羊腩煲的做法羊腩/羊肉切块,冬笋切块、泡冻水。冬菇泡水去蒂,菇水留用。枝竹泡软。大火下油爆香葱姜蒜,...
特别鸣谢红姐给的秘方,做过几次了都非常好吃,咸度口感无敌!秒杀超市贼贵的成品用料牛腱1000克花椒8-10粒八角2个香叶3-4片冰糖8小块桂皮1根干辣椒2个小米椒2个白胡椒粉适量姜若干蒜4-6瓣葱2-3段料酒适量海天金标生抽海...
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”腊八粥吃完,腊八蒜有了。各种过年的食物就可以慢慢开始准备起来了。年糕应该是大家过年必吃的吧。但是好像各地的年糕也不尽相同,大同小异吧。记得老家的农村做碱水年糕或糍粑。小时...
吃过水煮牛肉、碳烤牛肉、红烧牛肉、西式牛排......但是你吃过具有特色南洋风味的仁当焖牛肉吗?古法烩制,牛肉酥软,香辣酥甜,加上淡淡的椰丝浓香......话不多说,赶紧学起来~用料仁当酱100g牛肉250g食用油适量水250ml古法仁...
参考了厨友晓延爱烘培八寸方子把牛奶改为酸奶了烤箱指针温度与烤箱温度有25℃左右偏差指针175℃=150℃建议大家买个烤箱温度计测试一下自己烤箱温度用料酸奶100克鸡蛋(约72克每只连壳)6个柠檬汁几滴低筋面粉95克细砂糖80...
夏天到了,冬瓜是最适合的食物,祛湿利水👍🏻不仅好喝!还有瘦身效果!用料冬瓜630克红糖210克冬瓜和红糖的比例是3:1量自行调整古法冬瓜茶的做法冬瓜一定泡洗干净!因为制作是带皮带籽制作蔬果清洁剂泡3分钟,清水洗净红糖称好量...
用料牛腩(切成正方形的块状)土豆(斜刀块)蘑菇(切片)胡萝卜(斜刀块)洋葱(切成丝)番茄(切成丁)梅林番茄酱西芹(斜刀块)古法罗宋汤的做法准备一个小汤锅,把牛腩灼水。然后撩起放置一边。汤锅里倒油,火不用太大,把洋葱丝煸炒至金黄有香味,然...
用料植物油75克低筋面粉85克鸡蛋6个牛奶55克细砂糖75克古法绵蛋糕的做法蛋黄蛋白分离放到两个碗里植物油加热2-3分钟取出,趁热筛入低筋面粉拌匀加入蛋黄,牛奶,搅拌至无颗粒蛋白打发,分三次加入细砂糖,打发至中性,成霜状取三...