对比了果子学校、小岛留美、辻口博启三个版本的抹茶磅蛋糕配方,果子学校版的最简单。但三个配方的抹茶粉量根据个人经验,总觉得味道不够,所以加了抹茶粉的用量来了个重口味的改良版。原配方建议模具尺寸:表面17.4x8,高6cm...
配方来自《菓子学校1海绵蛋糕》其中蛋糕体是经典的海绵蛋糕(直径15厘米),配上新鲜的草莓,覆盆子及蓝莓的内馅及装饰,是一款不仅颜值高,而且口感也十分清爽的水果蛋糕用料海绵蛋糕体(直径15厘米)鸡蛋2个(65g左右)细砂糖60g低筋面...
原方出自《伦敦的味道》,是一款地道的伦敦美食,保留了英国传统甜点的特色,多汁的夹馅、混合肉桂的香味、面包非常柔软蓬松,是这款面包的特色和亮点。本方操作根据个人习惯有所改动~本方含水量偏高,操作时请依据不同面粉吸...
[日式烧果子]一个轻松的周末早晨,一个人静静的做食,享受着时光从舞动的手指间慢慢滑过,这也许就是我每周期待的独自时间。今天把时间给到[日式烧果子],简单的食材,无需额外加油,无油的配方,花心思的果子作画,让自已找回童年的...
姨娘美食。记录一下,有时间做。用料面粉1000克鸡蛋2个油100克花椒水适量馅料:沙枣适量核桃仁适量葡萄干适量枸杞适量杏干适量砂糖适量白芝麻适量粽粽油果子的做法沙枣,核桃仁,葡萄干,芝麻,砂糖,杏干,枸杞。沙枣上锅蒸10分钟...
Random(杭州上城区凤凰山脚路7号D6),第二款。记录下准备1.红豆沙馅儿搓圆2.用黄色素加入少量的练切(分量外)调成黄色。(花蕊用)用料材料(一个量)练切23g(20g,3g)大红色食用色素适量绿色食用色素适量小糖珠就是砂糖,适量红豆沙馅儿1...
用料紫薯230g白砂糖15g黄油15g炼乳100g蛋黄1个泡打粉3g低筋面粉100g【小鸡烧果子】-COUSSCO-8501出品的做法紫薯蒸熟后压碎,加入黄油、白砂糖混合均匀。盖上保鲜膜后入冰箱冷藏1小时。蛋黄加入炼乳,搅拌均匀筛入低筋面...
舒芙蕾起司(芝士)蛋糕,也叫梳乎厘芝士蛋糕,是一款在馅料制作的最后加入大量蛋白霜,隔水烘烤后呈现松软绵密口感的起司蛋糕。有试过煮牛奶的时候加香草,味道更好。这款方子来自《果子学校6》。喜欢这本书,是因为里边每一个步...
用善良的心态来迎接新年,那你就会得到善报。🙏WD20200126用料㊗️面皮部分家用面粉500克酵母粉4克食用油100克小苏打1克温水适量(配合其他用料将面活成软硬适中即可)㊗️糖心部分家用面粉350克食用油100克酵母1克(少量,糖心部...
方子来自《果子学校1海绵蛋糕》。采用加入可可粉和核桃碎的海绵蛋糕作为基底,奶油馅是巧克力风味的打发鲜奶油(鲜奶油加巧克力酱),奶油馅中还夹入了香气四溢的火焰烧香蕉。用料蛋3个细砂糖90克低筋面粉70克可可粉15克无盐...
菊花烹茶的水来制作的果子,清香,满口的春天的味道…用料菊花茶8克澄粉30克糯米粉50克大米粉50克糖粉50克玉米油30克莲蓉(甜)360克抹茶粉5克(可不加)菊花茶果子的做法将菊花茶煮成菊花茶水,放至温凉。将澄粉,大米粉,糯米粉,糖粉,...
《果子学校》可可曲奇配方,用等量抹茶粉替换了可可粉。以下配方为基础用量,我做时在原方的基础上翻了3倍~用料(发酵)黄油90克糖粉30克淡奶油50克低粉90克抹茶粉(可可粉)8克盐(原方无)少许【果子学校】抹茶(可可)曲奇的做法软化...
中国人的认真生活跟吃似乎就分不开热气一升腾家的模样就清晰了沈阳人的早餐离不开果子外边作的总是有异味试试自己做吧成功也挺简单的试吃过的朋友们都急着要在家做在世俗里没有什么完美就好好生活最靠谱往下看吧用料...
天津的棒椎果子。也叫油条。用料面粉250g牛奶180g盐5g酵母4g小苏打1.5g鸡蛋1个食用油少许靓妈棒椎果子的做法1、将酵母放入温水中溶解,加入盐,小苏打,面粉,鸡蛋和成团,不能太硬,醒二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再醒二十分钟,如...
小时候的味道,鸡蛋果子或者鸡蛋布袋(我姥姥家方言:鸡蛋娇)外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,人人爱吃。北京没有卖的,所以每次去姥姥家早点必吃!用料面粉食用盐油鸡蛋鸡蛋果子;鸡蛋布袋的做法一、将盐、碱加(可以加一点,没有可以忽略)温...
果子,只要是自己喜欢的,不必拘泥!用料栗子肉3-5个细砂糖2克水250克粉寒天2克模具春喵爪的手作果子---栗羊羹的做法栗羊羹也是传统和果子的代表,但是喵做的不正宗哈哈哈,献丑了。栗子肉最好是放糖水里煮到半透明才好,不过我...
方子来自《果子学校6.起司蛋糕、挞&派》做了这款纽约蛋糕,才深深感觉到纽约芝士蛋糕的美味,很爱它丝滑、轻盈的口感,以及酸香浓郁的味道。用料喜欢的水果各适量蜂蜜格雷厄姆饼干33克枫糖浆10克核桃13克无盐黄油15克...
用料材料大菜豆200G(白凤豆、白芸豆更好)糖50-60G水15G糯米粉13G红豆沙200G工具搅拌器大头针、别针筷子模具(叶子形状,可选)网晒形状的漏勺餐刀食用色素保鲜膜春天的颜色日本和果子~练切~的做法1、200G大菜豆洗净放6倍以上...
今天下午在Random(杭州上城区凤凰山脚路7号D6)上的和果子课,这菜谱当作是一次记录。只有成品,没有过程。准备工作1.将红豆馅儿搓圆2.用黄色素加少量的练切里(分量外)调成黄色(花蕊用)用料材料(一个量)练切20g(17克,3克)紫红色食用...
克莉丝汀有个甜品挺喜欢的,就是红豆果子,然后又正好搜到了一些菜谱,于是就打算尝试下(☆_☆)P.S.此方子做了17个红豆果子成品比克里斯汀的软些,更像在日本吃过的日式馒头用料蛋黄1只炼乳145g低粉145g泡打粉3g红豆泥适量红...
我只是想要一只冰墩墩啊~用料炼乳70克淡奶油25克蛋黄1个低筋面粉110克泡打粉2克果蔬粉少许巧克力少许奶香烧果子之冬奥有只冰墩墩的做法盆中倒入炼乳➕①个蛋黄用刮刀拌匀,再加入安佳淡奶油拌匀。一次性筛入低筋面粉和...
广式茶点的一种,也是烧果子,很好吃哒。用料蛋黄1个炼乳90克低粉200克泡打粉4克赤小豆馅240克黑巧克力少许萌小鸡果子的做法炼乳中加入蛋黄。搅拌均匀筛入低粉与泡打粉合成面团,注意如果难操作,可以借助刮刀。盖保鲜膜冰箱...
用料榨菜末鸡蛋两个香菜生菜面粉玉米淀粉木薯粉色拉油4勺2勺2勺1勺老干妈豆豉酱适量芝麻酱适量李锦记香辣酱适量甜面酱适量糖香油适量上海版果子煎饼的做法面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺调和均匀成面糊...
因为体寒不能吃柿子,所以变着方儿来折腾^_^借用了艾草青团的灵感,可是又懒得做馅儿,索性就给每个饼儿用大拇指盖个章,再配上家里的菊叶,富有秋日气息的茶果子就诞生啦~~~~~~味道清甜自然,是简单又值得尝试的自然小点。用料...
特点:乳化,多糖,少粉优点:作为裸蛋糕好吃得没边了,软乎乎又有湿度缺点:支撑力不够,不适合用来裱花放水果模具:7寸烟囱模用料65g左右大鸡蛋3只糖20+50g低粉50g植物油30g水30g戚风蛋糕(小至果子学校配方)的做法蛋黄糊:蛋黄加20g糖...