众所周知,竹笋在食材中可谓是“鲜”字食材的代表之一。且竹笋做法多样,炖汤、小炒皆可,淡淡的竹子清香和其他食材本味融汇,那绝对是一加一等于三的鲜味。今天就介绍一道春天应季尝“鲜”菜品——竹笋炖鸡。用料竹笋适量鸡...
笋子是湖南长沙带回来的用料五花肉500克鸡蛋个10个笋子250克姜片老抽勺生抽料酒勺盐克五花肉笋子炖虎皮蛋的做法鸡蛋煮熟去皮,下油锅炸至金黄色备用五花肉切成块加热水炖四十分钟,大火收汁即可吃不完的,分盒子装好,想吃上...
最近在超市买到了质量非常好的牛腩,趁新鲜,用铸铁锅炖了一大锅,下点前不久做好的鸡蛋面条,尽然也嗖嗖的吃出动静儿来了,充分说明了俺的手艺凑是好啊~哈哈哈哈。吃饱后,全身也暖和了,刚才还烦恼的问题,似乎不再那么纠结了,果然,...
从小吃到大的干笋子牛肉米线,上小学时一块钱一碗,我几乎天天早饭都吃这个都吃不腻,长大后,由于远嫁,,很难吃到一次家乡的味道,所以每年冬天新的干竹笋上市,我小姨都会给我买很多。我妈跑去老家的早餐店问人家怎么做的干笋子牛...
下饭菜,也是儿时美味的回忆用料瘦肉200克木耳适量干笋子适量泡小米辣5个老姜4块蒜2瓣泡姜1小块豆瓣酱1勺盐适量味精适量木耳笋子肉片的做法肉片,干木耳和干笋子泡发沥干水分,泡小米辣切段,老姜切丝,泡姜切片,干辣椒段倒油,七...
用料牛腩1斤鲜笋子适量二荆条3-4根姜1坨蒜瓣香料适量勺豆瓣老抽适量料酒勺牛肉烧笋子的做法牛肉切坨坨,大小随意,放姜,葱,料酒淖水,过水后把浮沫冲洗干净姜切片材料备好,笋子,二荆条切斜刀油辣了倒去牛肉炒一会,+香料,豆瓣姜蒜...
这牛肉还是我妈买的农村现杀的牛肉,煮了切好给我带来的,今天和我之前放在冷冻室的笋子一起炖一个笋子炖牛肉用料牛肉一斤左右笋子随意八角香叶桂皮3个/6片/1小根豆瓣酱1勺火锅底料适量姜蒜1个/几瓣香菜6根干辣椒适量花...
必备杂酱,无辣不欢用料猪肉500克豆瓣酱3大勺姜10片蒜20瓣白糖10克生抽2小勺冬笋4根辣椒酱3大勺笋子杂酱的做法冬笋剥皮洗干净备用根部老的部分要切掉,太硬吃不动,影响口感,切成丁备用大蒜拍碎后再剁碎末生姜切片切丝再切...
用料干竹笋适量里脊肉适量姜蒜适量小葱2根糟辣椒(贵州特有,没有可用红泡椒剁碎代替)适量盐少许蚝油少许酱油少许猪油少许干笋子炒肉的做法1,干笋子提前用冷水泡发一天切片姜蒜切片葱切节里脊肉切片2,锅上火加水烧开下入...
用料牛肉500克八角2个姜一个生抽三勺干辣椒十五个老抽一勺花椒十五粒五香粉一勺笋子500克麻辣笋子烧牛肉的做法牛腩切块,焯水,泡的笋子切块,姜拍了,如图准备热锅冷油,冒烟下老姜,几秒后下牛肉,炒十秒加料酒,生抽,豆瓣酱,蒜瓣,五...
遵义出产竹笋,因此有了一道吃竹笋的菜肴用料干竹笋500g腊五花500g遵义小米辣一小把陈皮几片藤椒一小撮(约摸20粒)一看就会的正宗黔北味:笋子炖腊肉的做法先将干竹笋提前浸泡三天,每天都要换水(看起来是不是像猪的某个部位🤣...
牛腿肉和烟熏笋的灵魂组合,适合搭配拉条子、裤带面、板面、手擀面等。用料牛腿肉一斤一斤赤水烟熏笋一把鹌鹑蛋二两大蒜生姜干辣椒花椒大料香叶桂皮荜茇豆瓣酱两勺黄豆酱两勺牛肉笋子面浇头面条的灵魂伴侣的做法准备工...
在一个知名川菜连锁店点了笋子烧牛肉,几块笋子几块肉,没吃过瘾,回家自己研发,这就是一个临摹版,不纠结正不正宗,好吃是真的,简单是真的用料牛肉(腱子肉)400-500克竹笋3-4根姜片8片牛油火锅底料一块料酒1勺开水1壶青花椒10粒盐...
用料后腿肉350克酸菜笋子1包酸菜笋子炒肉的做法🐷所有食材明细:(后腿肉,酸菜笋子,小米椒,青椒,姜片,蒜,香菜)起锅热油,把肥肉炒至金黄色,加入花椒,姜片,蒜翻炒出香味,把瘦肉加入翻炒变色后加入老抽上色倒入酸菜笋子,翻炒均匀,加入小米...
方子来自cookido用料100克笋干800克水30克油500克牛肉,切2厘米块30克辣豆瓣酱,选郫县豆瓣酱5克花椒1颗八角2片香叶5克茴香籽1颗草果5克丁香5克桂皮,掰碎350克啤酒20克生抽10克老抽½茶匙白胡椒粉小美川味笋子牛肉的做法...
今天这个红烧肉做的比平时多一倍的时间;但挡不住它好吃!🤤🤤🤤入口即化的红烧肉烧笋子,鲜香软糯!好吃哭了呜呜呜不是很拿手的人炒糖色轻重很不容易拿捏,炒轻了不上色,炒很了做出的肉味道发苦。所以这个红烧肉不焯水、不放油...
今天换个口味,酸菜配上当季的春笋烧个鸡肉想想也是不错的;这道菜非常的开胃,吃完用它的汤汁来煮面也是极美的用料鸡肉500克干香菇5-7朵春笋4根泡菜(泡椒、泡姜)250克小米椒5个油40克盐适量姜10克花椒10克小葱2根香菇酸菜笋...
用料笋1把酸菜1根蒜1瓣五花肉适量酱油适量鸡精适量糖适量料酒适量笋子炒酸菜的做法笋子切后焯水,酸菜切碎,蒜切片。笋子焯水后,用冷水冲一下。(酸菜多冲洗几次)倒入少量油,将五花肉煸出油。将笋倒入锅中,翻炒片刻后加入适量...
牛腩有肥有瘦,口感不柴,小火慢炖滋味更浓郁,笋子吸饱了牛肉汤汁的鲜味和笋子本身自带的清香味,这道菜绝对是笋子首先吃完哒!用料菜籽油20克牛腩克香葱2根姜4~5片八角2个桂皮1小块香叶2片郫县豆瓣酱1勺冰糖15克生抽2勺香醋1...
用料鸡1只盐适量姜6片油适量笋500克花椒适量郫县豆瓣酱一勺笋子烧鸡的做法鸡洗净切成小块,沥干备用。干笋提前泡好,煮一煮,最好煮熟的,沥干备用。热锅下油,放入干花椒,郫县豆瓣酱,姜片,放入鸡肉翻炒,加水,大火烧开后转小火,加适...
4月1日我阿姨去祭祖时,在山上挖了很多新鲜的竹笋。然后送了一些给我们,当天便焯水处理好,放冰箱冷冻了起来。今天就拿这鲜美的笋子做一道时令菜肴吧。用料笋片100-200克海鲜菇1小袋(4块钱)腊肉适量油炸豆腐片1片干墨鱼仔2...
用料笋干500克牛筋头500克豆瓣2勺泡椒4个泡姜1块花椒几粒蒜末3个独蒜糖一勺生抽少许妈妈的菜-笋子烧牛肉的做法1⃣️牛肉焯水,冷水下锅至煮开,捞出清洗掉血沫2⃣️多加些油,热后小火下花椒、及剁碎的混合调料(蒜末、泡椒、泡...
用料笋子一只腊肉500克姜少许蒜少许干辣椒少许料酒少许糖少许蚝油少许笋子烧腊肉的做法腊肉蒸熟切片笋子切片。春天买的笋子焯好水后冻在冰箱里,随时可以拿出来吃。放油,下姜蒜和辣椒丝,然后放入笋片。把蒸腊肉出的油水...
用料培根笋子蒜薹盐培根笋子的做法培根、笋子切段锅里放油,下葱姜蒜炒出香味倒入切好的培根和笋子大火翻炒最后倒入蒜薹末加盐调味即可...
哎,想吃包子、想吃包子、超级想吃包子,但是又嫌弃猪肉包油大,早上吃了比较腻。笋子+鸡肉,既不油腻,又可以满足我对包子的渴望。早餐一个包子配上一碗白粥加上一碟小菜,绝对控卡,减肥首选食谱,真是不能再美了。鸡胸不仅是低脂...