用料高筋面粉300g酵母5g细砂糖40g牛奶200g鸡蛋液30g盐2g黄油20g植物油20g红糖(馅)80g玉米淀粉(馅)10g低黄油版红糖馅奶香小面包(手揉快速出膜窍门)的做法将除黄油以外的所有材料混合在一起揉成面团,牛奶不要一次全倒入,我先倒...
更新:我当时写这个菜谱完全是出于对欧包的痴迷,做欧包的人懂有一段时间你会特别痴迷一些大V做的大孔美貌欧包。我个人现在做欧包已经不再纠结这个问题。今年的新体会是面包好不好吃其实跟大孔没多少关系。我个人不混下...
榴莲买多了吃不完不用愁如果没有蛋挞皮做不了榴莲酥也可以快速get这款只要有锅就可以做成的浓郁榴莲饼🔅没有厨师机或者没有耐心的小伙伴也不一定就要把面团揉出膜~简直就是榴莲党厨房小白的福音啊!用料面团:面粉150g黄...
此方子可以做8个大概70克左右的蛋黄酥哦用料油皮中筋面粉(普通面粉)100克猪油35克糖10克水41克油酥低粉70克猪油34克内馅咸蛋黄8个红豆沙180克配饰蛋黄1个芝麻适量蛋黄酥(适合新手不用出膜)详细教程的做法鸭蛋黄,敲开去表...
分享这个菜谱只为我这样的新手少一些弯路吧高大上一点就是奉献精神,说发菜谱都是天使嘛。新手的我做吐司<=5个成功率高!一步一步写的很详细,跟着做就行。用料1.蛋液50克1个2.盐2g3.牛奶145g4.细砂糖20g5.高筋面粉300g6....
咸蛋黄,红豆沙,原本就好吃的单品融合在一起,加上用心制作,成为了酥的掉渣香的流油的经典点心--蛋黄酥。此方为手工揉面,操作简单,初次操作也能成功哦。用料酥皮中筋面粉155g酥油或猪油46g白砂糖30g水80g油酥低筋面粉90g酥油...
一种不用机器就可以做多种面包的方法用料高筋粉125g奶粉7.5g糖20克全蛋液15g牛奶70—80克盐1.5克耐高糖酵母1.5克软化的黄油13克手揉面包照样出膜拉丝Q弹(汉堡胚,豆沙花环,辫子面包)的做法先将高粉,奶粉,白糖,蛋液,牛奶拌匀成...
用静置法加后油法可在15分钟以内出膜!冰箱冷藏发酵口感更加松软!用料高筋面粉180克鸡蛋1个酵母1克(耐糖型)水108克(加上鸡蛋的总量)黄油20克椰蓉适量盐2克糖30克椰蓉快速出膜面包的做法把除了酵母和黄油以外的东西混合拌匀...
前一天做了白色恋人剩下一个生蛋黄这可不能浪费啊…赶紧找下生蛋黄食谱果不其然~用它做菠萝包涂液就行啦~嘻嘻嘻嘻嘻~真nice!这次面包团子用了烫种法好像是我出手膜最快的一次很轻松~毕竟我是手残党…极力推荐给和我一样的...
中秋月饼怎么做?手把手教你做蛋黄酥看了这个保准你学会#小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜!也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦!这个方法比普通的做法更加省时省事。请看完我的小贴士,虽然很啰嗦但是注重...
有天我们家号称00后小废材的我侄女要我教她烤面包,要求是简单能成事,没有揉面机,全凭五指山的她成功了,当然下图是我烤的,视频教她做的,冷藏法出膜的吐司,我差点忘记这种简单省事的方法,早上起来把面团拌好冷藏,下午三点拿出来...
做吐司有一段时间了,之前做的一直很难出膜,查看很多资料,总结出一款适合自己的。写这篇文章,给自己做个笔记。用料高筋面粉250克鸡蛋1个黄油25克水60~65克酵母3克奶粉10克糖35克盐3克安慕希酸奶牛奶90克吐司和面快速出膜的...
恕我不会弄手套膜,只能给你们扩展将就看看吧,方子是金大旺老师的方子,很感谢这个方子,让我体验到面包成功的感觉我粗略估计我全程20多分钟就可以完成出膜用料高粉250克鸡蛋30克酵母4克糖50克盐2克牛奶+水40克+95克面包吐...
只是一个搬运工🙂出自宝宝辅食微课堂比原菜谱稍作改动如果有人需要,后续会上传图片建议12月+以上宝宝食用用料高筋面粉250克糖15克酵母2.5克牛奶100ml玉米油10克鸡蛋1个约55克自制小面包(不用揉出膜)儿童版的做法鸡蛋打...
⚠️⚠️⚠️这个链接,是我分享的一个手套膜方法,所以我没有写具体的用量。每款面包成分用量有区别,大家可以根据具体的用量按照下面的方法操作,然后出手套膜。感谢大家的支持‼️⚠️⚠️⚠️关于水合法1.水合法是把配方中的所有面粉和...
用料高筋面粉100克水(牛奶也行)80克鸡蛋1个豆沙40克黄油15克糖6克酵母1克盐1克芝麻少许不用揉出膜的简易豆沙面包的做法1.酵母放入温水搅拌均匀,倒入面粉、糖、盐开始和面,揉好面后,加入融化好放凉的黄油,再把黄油揉合到面...
前段时间米面包风靡日本,一直想尝试一下自己做,但苦于没找到合适的米面包粉,于是参考了下厨房「孙小美321」的方子,自制大米预拌粉,并且改成了减油、代糖的版本。全程手揉,无需出膜。用料自制大米粉100克高筋面粉200克木糖...
20秒出膜,不揉❗️🔥🔥让面包制作更加容易。自用实验草稿,喜欢可参考,不喜欢请不要给差评❗️❗️❗️❗️某些面包粉做的面包洁白,柔软到不行,奶香浓郁,几天还柔软,一点点粉随便做都可以蓬很高。(有可能健康吗?)很久不太敢吃面包了🥯重新...
第一次写。这个方子的图片是今天做蛋黄酥临时照的照片。你们将就着看吧。写的比较清楚。你们不要怪我啰嗦。结合了很多方子。试出了最适合自己的。我一般和好面后。在揉的过程当中不加水。揉面会上瘾。当你感觉到当中...
每一个生命都是---上帝的杰作!植物、动物、大自然……还有你我,他看你我为儿女,他让日头照好人,也照歹人。神爱世人!信耶稣得永生!用料任何喜欢的方子均可,前提是面的水量恰当这里我用250克粉的面团演示,如面团过大,可分两个,冷...
🎉🎉🎉此方为16个蛋黄酥的材料。这款蛋黄酥的制作跟用料都很简单,而且成功率极高。蛋黄酥是很多新手久久思量却不敢下手的一个坑,有了这个方子,我敢说不管你是多新的手,都可以勇敢尝试,失败了来找我,保证把你教会。话不多说...
自从由欧包的浸泡折叠手法发现了后酵母法这个手揉出膜大法,从此爱上做面包。但后酵母这个加酵母的过程总是弄得脏兮兮的,有些面包水量偏少还会导致面团里有干面粉粒,这个未免有点美中不足。突然想起中种法,灵机一动,把这两...
自己记录一下,感谢各位大神的食谱,我综合我自己的低配工具作出的手套膜面包,真的简单,我的烤箱是很早之前的,温度适合我自己,你们要根据自己操作来。用最简单的配料作出我儿子爱吃的小包手揉的小姐姐们也可以考虑冷藏之后再...
自己研究做面包有一阵子了,之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上,看了很多帖子效法其他作者的菜谱,失败过无数次,最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法,希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区:1...
一直想吃蛋还黄酥,但是又觉得外面卖的贵,又不喜欢奶香味,研究了很多人的蛋黄酥做法,经过不断反复练习,这个方子做出来的蛋黄酥最好用料水油皮面粉260克玉米油85克水125克油酥低粉200克玉米油87克辅料红豆沙500克适量咸蛋黄...