用料紫高丽菜和紅萝卜沙拉100克鹽味烤花生1把新鮮香菜100克紫高丽菜,切塊50克紅萝卜,切塊20克香油10克黑糖1/4茶匙干辣椒碎片面团175克水1包干酵母粉(7克)10克黑糖350克面粉10克葵花油1/4茶匙盐紅燒肉和組合刈包2粒蒜頭...
用料蛋黃醬200克天然油(蔬菜油)(例如葵花油或菜籽油)5根細葉香芹,新鮮,去根切段50克酸黃瓜,塊狀1顆蛋1/2-1茶匙柠檬汁1/2茶匙黃芥末,中等辣度1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒粉1小撮糖100克法式酸奶油牛腰內肉600克牛腰內肉20克奶油...
用料40克油300克綜合蔬菜(如:西洋芹、紅萝卜、韭葸),切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋葱,切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如:鼠尾草、迷迭香),只取葉子(詳見要缺)100克粗盐,依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小...
用料100克綜合香料蔬菜(爆香用)(例如芹菜、紅羅萄、洋葱),切小塊2枝新鮮百里香,取葉40克橄榄油,多備一點煎肉用500克牛肉,去骨,整塊150克新鮮蘑菇,切片2片干燥月桂葉25克高湯醬,蔬菜高湯醬或肉高湯醬25克蕃茄泥80克紅葡萄酒8...
用料500克牛奶800克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)1根.香草豆荚,取籽200克糖10顆蛋黃5克即溶咖啡100克黑巧克力,切小塊大理石冰激凌,TM6模力全开的做法1將牛奶、鮮奶油、香草籽、糖和蛋黃放入主鍋,以稠化/80℃烹煮。倒入碗內备...
用料200克紅薩萄,切細條(julienne)(詳見要诀)150克甜豌豆,切丁片狀(paysannecut)(詳見要诀)120克豌豆,新鮮,帶殼200克紅甜椒,切細條40克橄榄油2茶匙咖哩粉80克洋葱,切片3粒蒜頭,切碎300克韭葱,切片30克醬油2小撮鹽,依個人口味...
用料400克椰奶,攬拌均匀30克糖或30克龍舌蘭蜜1/2茶匙洋菜粉或1包寒天粉(約10克)400克椰子汁(詳見要缺)1小袋优格菌粉,依據包裝指示調整用量250克水30克新鮮柠檬汁(約1/2顆柠檬)(詳見要缺)或1平茶匙抗壞血酸(維他命C粉)(...
用料1-2粒蒜頭100克洋葱,切塊(2-3公分)50克紅甜椒,切塊(2-3公分)50克青椒,切塊(2-3公分)50克橄榄油100克蘑菇,切4等分100克瓜,切方塊(1公分)200克短梗米1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1大匙紅椒粉1茶匙盐1/4茶匙食用色素650...
用料300克斯佩爾特小麥(去壳)550克水1茶匙盐50克特級初榨橄榄油200克菲達乳酪,弄碎150克小黃瓜,切成方塊型70克紫洋葱,切片50克去核橄榄(任一种类)10粒樱桃蕃茄,切成1/4塊少許黑胡椒粉,依个人口味調整少许盐依个人口味调整...
用料1000克全脂牛奶120克原味優格100克鮮奶油(脂肪含量約30%)(讓優格質地較為滑順)50克奶粉(讓優格質地較為濃稠)原味优格(主锅版:TM6模力全开,蒸锅版:美味秘密,灵感每一刻)的做法1將牛奶、優格、鮮奶油和奶粉放入主鍋(詳...
用料900克全脂牛奶1/2根香草豆萊,縱向切開125克原味優格90克細砂糖1包天然香草糖(約7-10克)250克水30克樟檬汁香草优格,TM6模力全开的做法1將牛奶和香草豆萊放入主鍋,以10分/80℃/速度1加熱。將香草牛奶靜置在主鍋內冷卻...
用料1430克水5克糖5克新鮮酵母40克牛奶400克瑪里托巴面粉或400克高筋面粉40克橄榄油10克盐1大匙醋30克柠檬汁粗盐迷你佛卡夏,TM6模力全开的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙备用。2將180克水、糖和酵母放入主鍋,以20秒/速度2混...
用料2000克全脂牛奶150克新鮮柠檬汁(約3顆柠檬)(詳見要缺)2茶匙盐夸克(Quark)起士,TM6模力全开的做法1將牛奶和150克柠檬汁(詳見要缺)放入主鍋,以10秒/速度2混合。靜置在主鍋內冷卻約15分鐘。2加入盐,以发酵/12小時/50C进行...
用料1230克水300克蘑菇,對切或4等分15克油菜籽油100克洋葱,切4等分60克紅羅萄,切塊(2公分)60克根用巴西利,切塊(2公分)60克根芹菜,切塊(2公分)2茶匙蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升),剝散3/4-1茶匙盐或1茶匙萬用調...
用料2塊牛腱,切片,含骨(約700克)(詳見要诀)或300-400克牛肉(如:牛排),(詳見要诀)30克油120克洋葱,帶皮,切半100克紅萝卜,切成薄片(1公分)50克根芹菜,切成塊(2公分)2粒蒜頭,不需剝皮1-12.5茶匙盐10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片干...
用料2大匙面包粉,撒粉用或2大匙面粉,撒粉25克荞麦少許奶油,有盐或無盐,多备一点塗抹用100克黑巧克力,切塊170克奶油,有盐或無盐,切塊,室溫軟化150克糖1/2茶匙盐3顆蛋250克面粉10克泡打粉20克牛奶脆皮巧克力蛋糕,TM6模力全开的...
难易度初级准备时间10m总时间45m份量400克用料250克糖100克濃縮黑咖啡,冷卻備用1茶匙柠檬汁(詳見要缺)30克奶油,有鹽或無鹽,一整塊(約6x4x1公分),冷藏130克鮮奶油1000克水1大匙醋浓缩咖啡焦糖酱,玩转松饼机/T6模力全开/爱...
用料汉堡面团600克水15克新鮮酵母100克全脂牛奶30克糖500克面粉,多备一点撒粉用2顆蛋80克奶油,有盐或無盐,切塊,室溫軟化2小撮盐甜菜根餅70克紅萝卜,切塊4粒蒜頭260克罐裝白色鷹嘴豆,沥干80克荞麦粉370克甜菜根,煮熟,切塊10克...
用料少許奶油,有盐或無盐,塗抹於瑪芬烤模少许面粉撒瑪芬烤模用10克奶油,有鹽或無鹽10克天然油(蔬菜油)(例如葵花油或菜籽油)500克比利時菊苣,切碎20克白巴薩米克醋10克水2小撮盐,依個人口味調整2小撮胡椒粉,依個人口味調整2...
用料500克水250克珍珠薏仁(洋薏仁),中等尺寸15克油(植物油)1.5茶匙盐100克紅樱桃萝卜,切薄片140克罐裝玉米粒,沥干水份1/2小黃瓜,切丁150克樱桃蕃茄,對切50克菲達乳酪,弄碎1把新鮮細香葸,切成葱花1粒蒜頭200克优格(脂肪含量3...
用料200克埃文达起士,切成碎片肉高湯500克牛骨,切成碎片(詳見要诀)100克洋葱,切成四等分100克整株西洋芹,切成碎片100克韭葱,切成碎片或100克日本大葱,切成碎片1把香料束(月桂葉、百里香、歐芹和薄荷)(詳見要诀)1550克水12茶...
用料蛋奶醬300克牛奶50克糖40克低筋麪粉2顆蛋1根香草豆荚奶油面包45克奶油,有盐或无盐,室溫,切小塊50克糖1顆橙皮(不含白色橘絡)1顆柠檬皮屑(不含白色橘絡)85克牛奶55克水1顆蛋1小撮盐1茶匙蜂蜜1茶匙香草香精5克新鮮酵母...
用料1片帶皮鴨胸(300-400克)(詳見要诀)12茶匙混合香料(肉桂、丁香、黑胡椒、辣椒和姜)3小撮盐1茶匙蜂蜜2100克水50克紅葡萄酒50克藍莓果醬1大匙糖20克意大利黑醋300克综合嫩葉沙拉100克面包丁50克帕瑪森起士,薄片状40...
用料3枝新鮮巴西利,取叶3枝新鮮香菜,取叶25克紅葱頭1枝新鮮香艾菊,取葉4小撮盐,依個人口味調整4小撮胡椒粉,依個人口味調整350克鳕魚肉片20克鮮奶油30克柠檬汁800克馬铃薯,切小塊50克奶油,有盐或無盐舒肥鳕鱼片佐蒸马铃薯,TM6...
用料燒烤醬汁3粒蒜頭20克油菜籽油250克蕃茄泥120克水90克白葡萄酒醋70克原蔗糖或70克冰糖(紅冰糖)70克黃芥末30克烏斯特調味醬1-1.5茶匙紅辣椒粉(任何種類)2茶匙煙煉紅椒粉1/4茶匙黑胡椒粉1茶匙鹽猪肋排700克猪肋排,切...