天气热起来反而好想喝一碗暖暖的粥,这煲粥用鱼骨和胡椒熬出原汤,再用来跟米粒熬出开花的粥,鱼片无骨细嫩,整个粥香气四溢,软糯嫩滑,有胡椒的香气却不辛辣,不会嚼得一嘴胡椒颗粒,再配上些许香葱和脆片或油条,嗯~完美!用料葱2根姜2...
超级爱吃米粉,尤其是湖南的米粉、螺蛳粉等等等,除了出去找小馆子尝试不同味道、不同地方的米粉之外,也开始自己尝试做了,虽然只吃过在北京和武汉的湖南粉馆,不过觉得自己还是山寨出来一些精髓了:比如炒了油码、用了湖南剁辣...
这个牛排是买的阿坝州的牦牛牛排、很新鲜,送孩子上幼儿园回来,刚好看见老板下货,立马安排,这种做法我是之前看抖音上内蒙古草原上的牧民就是这样胡萝卜、土豆、洋葱、加点盐就很美味了……之前我这样炖过羊排,也是很哇塞,这...
重庆人爱吃面,更会做各种各样,美味的盖浇面哦!刚读大学那会儿,来到一个陌生的城市,是这碗【酸菜肉丝面】,让我找到家的味道,于是经常去光顾。一个不大的面馆,大概有十几平方米,里面煮面,外面有三张条桌,能坐上10人左右,店里只卖面...
今日立冬。北方有吃饺子的习俗,南方有吃羊肉的习俗……因为没有采购羊肉,就做一碗热气腾腾的原汤牛肉米线吧,一家人围坐分享,暖心暖胃🍎何谓原汤米线,就是用煮牛肉的汤打底,不再加水,原滋原味,浓浓的牛肉香,一定要喝牛肉汤哦😊...
麻麻的拿手菜。用料姜适量老抽1勺(炒菜勺)生抽3勺(炒菜勺)花椒适量牛肉5斤冰糖5块香叶4片葱5、6段桂皮2小块八角2个盐适量老王头炖肉包2包原汤炖牛肉🥩的做法牛肉切块泡水,把血水泡出来。然后冷水下锅,煮出血沫。捞出过...
非常简单的一道菜,请朋友来吃饭非常拿的出手的一道菜斑鱼的刺很少,把斑鱼片成鱼片以后,更方便吃。朋友几个围在一起涮火锅。其乐融融。吃完鱼的烫可以烫青菜,面条,豆腐,烫一切都美味用料斑鱼一条要片成鱼片胡椒粉适量小葱适...
用料娃娃菜500g香葱100g鸡胸肉150g玉米粒100g蘑菇100g蒜泥15g蛋清50g白胡椒粉2g鸣门鱼卷50g虾仁200g原汤白菜的做法先将娃娃菜剥下大叶,水烧开后加入盐放入娃娃菜叶,烫软捞出待用。将鸡胸肉蘑菇改刀切小块放入粉碎机加...
长沙人离不开的一碗粉。这个方子大概是3-4个人的量,肉食动物估计2个人也能吃完。如果人多可以加量做哦。用料牛腩360克油30克蒜8瓣姜片20克桂皮1块八角2个花椒30粒干辣椒适量料酒15克生抽15克老抽5克豆瓣酱20克火锅底...
用料棒骨一根片姜片骨头原汤的做法一根棒骨,买的时候请卖家剁好。(别太碎,我要吃骨髓)冷水清洗出去碎骨渣、碎肉。冷水浸泡,泡得越久煮的时候血沫越少,依据时间来。棒骨、姜片一起放到汤锅里,一次加足冷水水,大火煮沸。转中火...
全球首创,原汁原味,随时随地,完全自备!用料牛腩50克牛肚50克竹笋,蕨菜,海带,花菜,青笋,鹌鹑蛋适量豆瓣酱30克姜10克花椒18泣料酒适量糖3克盐1克大葱1根干辣椒5克原汤牛肉火锅的做法工厂秘制...
最是那一碗家乡味,我最爱的牛肉面。简简单单,复制美食,聊以一解乡愁。用料牛腱子肉1公斤大葱1根八角1个桂皮1段干辣椒10个干花椒1汤勺豆瓣酱1汤勺川味红烧牛肉调料1袋香菜1小把水面2人份姜5片大蒜5瓣空心菜适量原汤红烧...
春也季能进促高长高每周会都给宝宝炖次一牛尾骨体质棒棒选择了澳大利亚安格斯尾牛骨用料牛尾克西红柿个葱根姜片盐克原汤番茄牛尾(宝宝春季长高食谱)🍅的做法牛尾清洗过滤原汤保留原汤炒牛尾入原汤...
用料大白菜半颗大约一斤干贝大约6、7颗干花菇2个老姜2片,切成姜末盐1茶匙,白砂糖半茶匙小葱2根,切葱花原汤蒸白菜by田螺姑娘的做法材料图1.蒸发干贝天然味精干贝要发透才好吃,大个儿的干贝需要浸泡和蒸制比较长的时间,图上...
长沙人最爱嗦粉,一碗软糯爽滑的米粉,再配上煨码、炒码、蒸码一盖,那便是一碗最韵味的长沙米粉。我一般外面嗦粉只爱吃店里的肉丝粉,只有肉丝煨码做得好的店子在我眼里才能称得上是好的粉店。后面看了蛮多介绍长沙粉店的视...
好身材,7分靠练,3分靠吃。健身的时候吃水煮菜好寡淡,逛超市发现一个健身饮食法宝,太太乐鲜鸡汁,是用鸡蒸煮出来的蒸鸡原汤,做蔬菜的时候挤两下,清新自然的鸡汤味道,蔬菜瞬间变好吃!用料太太乐鲜鸡汁12克西兰花1朵皮蛋1个咸鸭蛋...
天气凉爽了,今天换换口味来点清淡的。用冰箱里剩的食材,煮了一锅素食原汤米线。味道真的是好,特意煮的比较粘稠,真的是好吃爆了,感觉特别养胃,吃完米线,喝点汤,全身都感觉好舒服,好温暖的感觉。凉秋天寒没什么,等不到第一杯奶茶...
好羊肉只需最简单的烹饪方式,最简单的调料,吃它最鲜的本味儿。适用各部位羊肉羊骨羊排。用料羊排克白萝卜盐克姜片花椒粒料酒香菜原汤清汤羊肉面的做法羊排事先泡水,换两三次,没时间也没关系,冷水下羊肉,放点姜,花椒和料酒,大...
用料面粉适量鸡蛋1个水克盐适量香菇,木耳,青菜,适量西红柿2个原汤手工面的做法取适量面粉,我做的是两个人的量,放一个鸡蛋,少许盐,加水,揉成光滑的面团,我不喜欢饧面,我觉得一直揉到光滑面团才有劲道,揉好后擀薄,切面准备辅料西红...
这是几年前在杭州吃到的一家贵州黄牛肉汤锅,念念不忘,终于复刻啦~汤鲜肉美,低脂美味,涮一顿火锅,满足感简直不要太好哦!用料牛腱子500g姜20g料酒20g水适量番茄2个西芹4根现磨黑胡椒2-3茶匙各种汤锅涮菜适量,随意原汤牛肉汤锅(...
用料牛肉500克土豆1个胡萝卜1根洋葱0.5个咖喱块一盒水克料酒勺姜片盐克八角桂皮香叶一点原汤牛肉咖喱的做法牛肉切块,放点料酒泡净血水,冷水下锅焯水,撇去血沫,捞出来,热水冲干净。放入慢炖锅,加姜片,八角桂皮香叶一点,料酒一...
用料大黄鱼1条芹菜一把姜3片料酒3勺糖1勺盐、味精、鸡精适量原汤大黄鱼的做法大黄鱼去鳞去腮取出鱼胶,鱼身切段热锅下油,下姜片煎一下,下鱼段中小火煎至两面微焦下料酒炝锅去腥,加入开水没过鱼身1厘米转入砂锅,中小火炖至...
用料姜1坨后腿肉适量猪骨头半根鸡翅膀和脚盐若干原汤肉丝的做法肉最好后腿肉,肥瘦均匀又好切。肉切粗丝,肉的多少取决于你家战斗力!姜拇指大一坨拍一下。砂锅准备好冷水,放入姜,肥肉+瘦肉丝,猪骨,鸡脚+鸡翅膀。大火开锅撇去浮...
这道牛肉臊子的菜谱是妈妈教的相信我!无敌无敌好吃!读大学的时候最想念的就是这个味道跟老家早餐店里的一样,甚至我觉得更好吃而且很百搭,配粉、面都行你可以做原汤的,熬好不加水直接吃也可以跟菜谱后面几步一样:分成小份,想...
我喜欢吃带菜馅的抄手,比如荸荠,脆脆的,很好吃。还有就是香港的鲜虾云吞,也是人间美味。做法其实类同,都要劲道的猪肉馅,加不同的料就可以了。当然,皮也很关键。有空可以自己擀抄手皮,抄手皮比饺子皮更薄,其它都类似。没时间,就...