用料食材:肥瘦相间猪肉香干茭白土豆藕花生香菇大蒜2瓣煮饭的水:八角2个肉桂拇指长短1根调料:生抽老抽盐老酒黑胡椒五香粉随意鸡精老家的猪肉饭🍚的做法淘米水量刚好没过米饭一点点浸泡八角和肉桂煮沸浸泡晾凉水量你不确...
老家油条:一种感觉是妈妈的味道用料普通面粉2000克(4斤面)水1800克左右(45°温水)水准备的多,用不完可以倒掉盐30克植物油30克(和面用)小苏打8克中原油条精25克(一小包)保鲜膜适量(盖面用)老家油条的做法把需要的材料准备好,把油倒...
一直在外工作,吃了好多年的快餐,京菜粤菜鲁菜川菜,最想念还是家乡的味道,最爱吃的还是妈妈做的面线糊。出门在外,只能让老妈寄面线过来,自己做。用料面线2卷干贝10个蛏干10个虾米10个口蘑5个小油菜5个香葱2根盐少许白胡椒粉...
小时候吃过,远嫁后偶然有一天听妈妈说这个的做法,便记录下来了,想恋家乡味只能自己学着动手做了用料去皮紫薯:300克红薯淀粉:300克盐:2克水:300克黑芝麻:30克紫薯烫皮(湖南老家叫法)的做法紫薯去皮蒸熟紫薯捣烂,加入红薯淀粉揉碎...
每年四月洋槐花开的时候,奶奶总是做给我们吃。现在她已不在四年了,我第一次做,却复制不出来那种很香很好吃的味道,好想念奶奶。用料槐花克面粉克盐克油克蒜瓣蒜苗洋槐麦饭(老家叫洋槐疙瘩)的做法买的时候尽量买花苞,不要开花...
用料青菜3片黑木耳6片香干1片红辣椒1个青辣椒1个蒜苗1根豆酱少许盐1小勺鸡精1小勺料酒少许老家炒粉的做法先将配菜准备就绪,待用。粉干入锅煮软即可捞出捞出煮软的粉干后,用冷水冲凉,沥干待用。爆炒待用的蔬菜,然后加入调...
从小妈妈就爱做这个给我们吃,很方便健康的一道菜。用料钵子没有也不怕空心菜适量盐,味精适量油少量辣椒(红绿都可以)适量大蒜三个江西老家特色菜:拌空心菜的做法空心菜洗净。在钵子里锤烂大蒜,水热后放入辣椒,煮一下,捞出也...
小时候最喜欢吃的东西,每到赶集的时候都会买上一两个吃好多年没吃了,现在自己做了,味道和小时候吃的一样,香喷喷的用料面粉适量(没有量)盐适量鸡蛋一个肉馅适量粉条适量葱姜蒜适量食用油适量油饼(老家叫油算子)的做法把买来的...
圆宵儿子和我一起包汤圆用料肉100克鸡蛋6个芹菜10根老家汤圆的做法看看小朋友的手巧视频!做得真好!1.糯米粉和热水调合均匀并揉成团。2.将20克左右一个一个分开。3、搞点干粉开始搓圆装入菜和肉馅4、做好后,锅内放水烧开...
小时候家里有摆酒席,早餐少不了海蛎豆腐汤😜后来在饭馆又试过好多版本的,结合下来自己研究出来,最终做出来的自认为自己能做出最美味的版本,记载下来😎用料牡蛎一袋嫩豆腐一块梭子蟹蟹膏蟹肉若干肥肉若干地瓜粉青菜颗蒜苗...
大概刚工作两年的时候,在外出差,每天吃外卖,一天下班比较早,闻见小区不知哪户人家在做青椒炒蛋,那个味道啊,满满的回忆,口水瞬间就来了。穿衣穿鞋拿伞冒着雨就出去找小菜馆去了,就要吃青椒炒蛋,遗憾的是真没有找到,从此就一直喜...
🧨🧨在中国古代,“莲”寓意着高洁美好,莲蓬多子,又有多子多福之意,而“藕”与“藕”谐音,因其圆形多孔,就有了佳偶天成、团团圆圆、吉祥如意的祈愿和祝福。莲藕不仅有美好的寓意,食用价值还很高,很多人都喜欢吃。炝拌莲藕是年...
这个烧茄子是以前在老家上学的时候最爱吃的一道菜,后来到了外地求学,想吃却总也吃不到,饭店里都没有这样做的,所以每次放假回家同学一起聚餐总要点这个烧茄子,大家都很怀念这个味道啊,现在自己会做菜了,看网上也没有这个菜谱...
不是豆浆机版本,是山寨“南胜”版用料花生克水克花生浆(老家版本)的做法花生用料理机磨成粉加水放锅里煮,煮沸腾后开中小火煮15分钟左右,煮到浆变白白的颜色,期间要搅拌,不要粘锅底跟沸锅,要盯着煮熟后,过滤掉大颗粒,比较不会卡...
用料大米看人口数量五花肉100克瘦肉小半碗玉米小半碗豌豆小半碗红萝卜1根丝瓜一小只有什么菜一样加一点蒜2瓣葱适量耗油小硕盐适量老家大锅焖米饭的做法先把都切好,切成小结然放旁边倒清油,把全部切好的菜导入油中吵炒...
用料面粉500克盐3克鸡蛋3个韭菜适量克凉水适量油适量老家的味道薄饼的做法面粉鸡蛋盐混合加冷水拌匀加入韭菜饼铛放一点油倒入面糊上下火5分钟做好后的小贴士嫩软好吃...
'芝麻叶面条'在老家很有名气的这是从小吃到大的饭菜我表示百吃不厌现在在外面漂久了难免会想念'家'得味道于是在这个寒冷的冬天做了这道原始版的'芝麻叶面条'来感受家的温暖第一次发菜...
到了辣椒最多的季节,价格也不贵,剁椒家里人都喜爱,以前小时候,一到辣椒季节,又一下吃不完,妈妈就跟邻居们围着剁辣椒,反正是家家户户都会做的,我也边看边学了。用料红辣椒花生(可不放)苹果梨姜蒜盐自制剁椒(老家)的做法辣椒洗净沥...
用料嫩南瓜500克面粉200克盐7克姜1片干辣椒2个老家味道-南瓜蒸饺的做法今天第一次做,小时候妈妈做的味道,儿子说好吃,才想起来上传一下。和面,用一半烫面一半普通面。醒面时间把嫩南瓜切细丝,加辣椒末、姜末、盐、五香粉调...
心心念的蒸槐花终于吃上,专属童年的味道,人就是奇怪的动物,曾经最受不了蒸槐花的那股没来由的甜味儿……离家越远,偏偏越惦记,忍不住吃了一大盘🙈用料槐花200克面粉60克玉米油10克老家蒸槐花的做法槐花洗净,晾干,加入玉米油,...
最近凉皮很流行啊!打开手机,满朋友圈都是做凉皮的,还是吃个简单点的吧!本地产的干凉皮,口感爽滑劲道,主要是健康,有点像面筋的口感,但是又比面筋滑!配上麻酱,辣椒油,太好吃了!用料干凉皮1把黄瓜1根香菜1根蒜2瓣麻酱1勺生抽1勺醋半...
用料粉条一小把土鸡半只生抽勺老抽勺盐克五香粉勺葱根姜片花椒鸡粉青萝卜黑木耳老家土鸡炖粉条的做法处理好的鸡块加入盐,鸡粉,五香粉,生抽,老抽加入面粉,红薯粉拌匀腌制十分钟热锅烧油下锅煎炒加几颗花椒继续翻炒炒至金黄...
我的美食記憶是从姥姥开始的,她调的辣椒蘸水最好吃,妈妈继承了姥姥的做饭天赋,做的每款山东面食都是我的心头爱。今天突然想吃点素,连日吃荤又宅家不运动,胃受不了。于是想起这款味美清淡的素蒸包。小时候我每次病愈开始有...
葱切的大了点,而且是第一次做.特别怀念这个味道,可是现在的宴席上都没有见到了,喜欢钓鱼,钓上了鲫鱼就让妈妈做这道菜,站在旁边看了一次就自己动手做了,味道还不错。简单易做,今天过年的必备菜!冬鲫夏鲇,这时候正是吃鲫鱼的好...
关于二月二的煎饼,可以说是我心目中故乡美食与家的味道中最钟情和最怀念的一道代代心传的美食。自己琢磨做出了城市小灶版,还隆重地分享了菜谱,但是会做的人越来越少,肯动手去做的更是愈来愈少!但是这些都改变不了我对这份...