草莓百香果千层做法 食材 步骤

带上甜点和伙伴一起来场春日野餐吧~

用料  

草莓百香果千层的做法  

1. 将牛奶和鸡蛋，低粉混合，过筛两次以上，保证蛋液细腻

2. 添加糖（如果第一步加糖，不方便过筛）

3. 黄油微波炉叮15s，至融化，添加到之前的蛋液中
   

4. 保鲜膜贴面包，放冰箱冷藏1小时，取出舍弃保鲜膜上面的油
   

5. 不粘锅烫皮（我是8寸锅，烫的不均匀没事，因为我做了6寸的，大概有二十五六张皮）

6. 奶油奶酪室温软化，可以加入牛奶使其顺滑（不加也可），奶油加糖粉，加入奶酪奶酪（也有打至6成加奶油奶酪的，但我试过之后发现太晚了，一下下就老了），用刮刀搅拌均匀，再用打蛋器打发至6成。我是取三分之一奶油，加入草莓酱打发到七八成，可以抹面的程度即可
   

7. 如果喜欢蛋皮周围均匀一点，可以用慕斯圈模刻成一样的
   抹面

8. 最上一层装饰，一颗百香果添加适量糖，吉利丁片冷水泡软（夏天吉利丁易融化，所以用冷水），放入百香果中，使其融化，等待液体快出现粘稠凝固状态，就可以抹在千层上啦~