好多快手凉拌菜,又简单易操作,又营养好吃。因为太简单,不值得单独写一个菜谱,就搞个合集好勒!
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用料
1【凉拌木耳】 | |
2【凉拌芹菜叶】 | |
3【皮蛋豆腐】 | |
4【蒜蓉金针菇】 |
快手凉拌菜特辑的做法
1.木耳泡发,锅里水沸后煮2分钟,沥水晾凉
2.洋葱切细丝,香菜切小段,枸杞洗净泡软,都倒入木耳碗中
3.调料汁:加芥末酱,生抽,醋,搅匀,倒入菜里,拌匀,装盘,即可。1.芹菜叶焯水,水沸加少许盐和油
2.叶子沥水攥干,切碎,加生抽醋,白芝麻拌匀(也可加少许蒜蓉)
3.装入一个大小合适的器皿中,压实,倒扣入盘中,顶上放几粒枸杞增色,即可。1.原料:内酯豆腐半盒,皮蛋一个,蒜一瓣,红剁椒或小米辣、香菜适量
2.内酯豆腐从盒里取出,放盘子里,用刀划成小块
3.皮蛋剥开切小丁,铺在豆腐上
4.调料汁:碗里剁椒切碎,香菜切小段,蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉,加生抽和醋,拌匀
5.把料汁浇在皮蛋豆腐上,吃时自己拌匀即可食用1.提前做好万能黄金油--大蒜油,制作方法菜谱链接见下方小贴士。
2.金针菇洗干净,切掉尾端,平铺在盘中。
3.舀两勺大蒜油平铺在金针菇上,淋少许生抽。
4.盘子盖上保鲜盖,放微波炉高火叮2分钟,取出拌匀即可食用。
喜欢色泽鲜艳可加些香葱、红椒碎或小米辣放在上面,增色提鲜。
小贴士
菜谱链接
做菜万金油--大蒜油