制作时间:10分钟
可放置时间:5天
制作后置于密封容器内放入冰箱 不仅可以放置5天而且鲜味熟成后更上一层 请期待用它来制作的各种快手料理
菌菇的种类没有限制 我的版本给大家参考:
第一回:金针菇 舞菇 蟹味菇
用料
各种菌菇 | 500g |
盐 | 一大勺 (=3小茶勺微微隆起的分量) |
干辣椒 | 几个(不吃辣就忽略) |
熟成综合菌菇「作り置き」的做法
洗干净的菌菇沥干水分 太大的掰散或粗切 加入盐和辣椒搅拌一下
放入微波炉 600w转4分钟 装瓶完成
小贴士
可以用它来做什么料理接下来我会陆续上传