抹茶粉是日本的烘焙特A
用料
| 鸡蛋🥚 | 三只 |
| 抹茶粉 | 10g |
| 酸奶油 | 300g |
| 黄油 | 40g |
| 奶粉 | 5g |
| 热水 | 20g |
| 栗粉 | 25g |
| 糖 | 50g |
抹茶🍵轻芝士的做法
酸奶油用法和奶油奶酪一样，软化，搅拌均匀
抹茶粉，奶粉，黄油，15g糖加入100度热水，搅拌至无粉末（很久）；把整个碗放在另外的热水盆中备用。
蛋黄一个个加入酸奶油中，搅拌均匀，筛入栗粉。
抹茶溶液和酸奶油溶液混合
加入35g糖，打发蛋白至大弯勾
混合蛋白和以上溶液
我家小烤箱是165度50分钟
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抹茶🍵轻芝士做法 食材 步骤
烹调艺
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