馋了烤鸡翅好久，无奈禽流感不敢下口，突然想到排骨也可以烤啊，但素没有烤肉酱怎么办？国民女神——老干妈出场！第一次烤就可以让家里人抢着吃完的排骨哈哈哈
用料
| 排骨 | 切小块即可 |
| 老干妈辣酱 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 生蚝 | |
| 十三香 | |
| 黑胡椒颗粒 | |
| 辣椒圈 | 不用也行 |
| 生姜 | |
| 蒜头 | 瓣 |
| 白糖 |
老干妈酱烤排骨的做法
1.排骨洗净，用水泡半小时左右，中间需换水，以洗净血水。
2.排骨淋干水，加入：一大勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽，一小勺白糖，二勺十三香，撒点黑胡椒颗粒，随个人口感拌入老干妈辣酱，拌匀后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，时间至少三小时，过夜更好。
3.烤箱预热，230度，5分钟。
4.烤盘铺锡纸，排骨块下面铺上一层土豆片，建议切厚，不容易焦，230度，烤15分钟。翻面，再烤十五分钟。
5.此时排骨已经上色，土豆也已经焦脆，盖锡纸，再烤8分钟。
6.出炉，直接上手吧，小心烫哦～
小贴士
1.土豆片建议厚切，不容易烤糊
2.排骨买的时候让师傅切小块
3.关注烤箱，排骨上色，即可加盖锡纸，防止颜色变黑